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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌菜肉做法大全图解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州腌菜肉做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆盐菜肉的做法，盐菜肉怎么做松软好吃？
2. 贵州盐菜肉要蒸多久？
3. 贵阳盐菜肉哪家最好吃？
4. 从江红肉做法？
5. 干腌菜怎么吃最好？

重庆盐菜肉的做法，盐菜肉怎么做松软好吃？

原料：

新鲜的三线五花猪肉半斤，盐菜一两，老抽酱油3-5毫升，甜酱一小勺，姜末10克，花椒适量。

做法步骤：

　　1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右，捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮，在肉皮上面戳出许多密集的小孔。

　　2、把酱油和甜面酱兑在一起调匀，抹在猪皮上腌制2分钟左右。

　　3、锅里倒入较多的菜油烧到七成热，下入肉块炸至肉皮变成金***，捞出来放入温热水里浸泡至肉皮松弛起皱。

　　4、取适量猪油放在炒锅里烧化，下入盐菜炒至香味出来，放少许酱油炒匀待用。

　　5、泡好的猪肉沥水后切成薄片，再把甜面酱、姜末和酱油兑成汁淋在肉片上，拌匀后整齐地码放在蒸碗里。

　　6、炒好的盐菜均匀地铺在肉片上，再放少许花椒粒在上面，放入烧开的蒸锅里小火蒸3小时即成。

贵州盐菜肉要蒸多久？

答：贵州盐菜肉大约要蒸40分钟左右时间。

深度分析：贵州盐菜肉是将盐菜放入碗底，再把切成片的肥瘦肉或五花肉放在盐菜上面然后再蒸的一种菜品，它是贵州人非常喜爱的一种莱品。

贵阳盐菜肉哪家最好吃？

在贵阳，盐菜肉是一道著名的特色菜品，很多餐厅都会提供这道菜。经过调查和品尝，笔者认为成都味道最好吃。成都味道的盐菜鲜香，咸淡适宜，肉质鲜嫩入味，口感极佳。而且，成都味道的盐菜肉价格也比其他餐厅便宜，性价比极高。总之，如果您想品尝正宗好吃的贵阳盐菜肉，建议去成都味道尝试一下。

从江红肉做法？

五花肉切块，把肉煮熟锅里多放点油，把肉上面抹蜂蜜和料酒，再把肉放进去炸，肉翻面炸。

处理盐菜，盐菜泡在水里，盐菜把水挤出来，肉切片。

把肉摆在碗里，把生姜大蒜切碎跟盐菜拌匀，每碗肉上面放一层盐菜，大火蒸一个小时。

材料

五花肉500克、姜葱蒜适量、八角3个、桂叶1片、香叶3片、冰糖、盐、食用油、料酒适量

做法

1、五花肉洗净后放入清水中浸泡，大约要提前半天浸泡，尽可能将血水浸泡出来，期间每一个小时最好换一次水，***3-4小时，泡好后将五花肉捞出切成3-4厘米的小方块备用。

2、在小锅中放入50克冰糖，加少量水，开小火慢慢熬制，一边熬制一边用勺子不断搅拌，直至冰糖完全融化并被熬制成金***，加100毫升水后搅拌均匀后糖水备用。

3、将五花肉冷水下锅焯至水开变色，捞出用温水冲净身上的沫子。

4、炒锅中放入少量的食用油，倒入焯过水的五花肉小火翻炒，炒至五花肉变成金***，锅中的油脂变多了，然后关火将五花肉盛出沥干净油备用。

5、另起一锅，锅里放少许底油，放入桂皮、八角、香叶、葱、姜、蒜炒出香味，放入五花肉翻炒。

6、倒入少量料酒，放入食盐调味，倒入焦糖水，再倒入开水直至没过五花肉，开锅后盖上锅盖转小火炖1个半小时，然后再开大火不断翻炒收汁即可。

干腌菜怎么吃最好？

肉沫腌菜是一道很有营养也很好吃的菜，今天，就给大家介绍肉沫腌菜的做法。

1.将腌菜、肉沫、蒜和红椒全部切成小块，放好备用。

2.将锅烧热，倒入油、蒜、红椒爆炒。

3.倒入肉沫，翻炒。然后加入白醋和盐，继续翻炒。

4.待炒出香味之后，倒入腌菜，继续翻炒。

5.加入少许盐，翻炒之后，加入少许清水，盖上锅盖。

6.差不多1分钟左右，揭开锅盖，香喷喷的肉沫腌菜就可以出锅了。

干腌菜是我们重庆餐桌上不可缺一的美食，基本上每家每户都要做上几酝。将青菜挂上晒干，晒干之后把它切小过后在用水冼一下吹干，先放盐.辣椒面.花椒面.还可以加点折耳根或茴香，不过腌菜要放时间长一点才好吃。

到此，以上就是小编对于贵州腌菜肉做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌菜肉做法大全图解的5点解答对大家有用。