贵州水煮白豆角做法大全,贵州水煮白豆角做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州水煮白豆角做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州水煮白豆角做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北煮毛豆角的家常做法？
2. 煮毛豆角是绿色的做法？

东北煮毛豆角的家常做法？

东北煮毛豆角是一道家常的东北菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 毛豆角（去掉两端的硬质部分，剥去外皮）

- 生姜（切片或切丝）

- 大葱（切段）

- 盐

- 酱油

做法步骤：

准备一斤新鲜的毛豆角，去掉硬杆和无豆的毛豆角。用剪刀把毛豆角两边的角剪掉，这样，在煮的时候，更容易入味。

用清水把毛豆角洗几遍，搓去上面的毛和土。

小锅放上清水，煮开，放上一小把花椒一起煮，煮出香味。

再往锅中放入两勺盐，调一下味道，盐放多少，根据自己口味来定。

将毛豆角放入锅中，大火煮开以后，再换成小火煮，毛豆角要多煮一段时间，以免吃完身体不舒服。

毛豆角煮熟后，将花椒水控出去，将毛豆盛入盘中，就可以吃了。浓浓的花椒香和豆香，特别好吃。

主料：毛豆角250克

辅料：盐适量，八角一颗，花椒几颗，干辣椒几条，香草2片，桂皮1块

做法：

1.毛豆角用水洗干净

2.准备齐配料，八角，干辣椒，花椒、香叶，桂皮，八角

3.洗净的毛豆角用剪刀剪去两头，方便入味

4.锅里加水煮沸后放适量盐，把配料放入锅里，再放入洗净的毛豆角

5.中水煮8分钟即可

1/6 把毛豆反复搓洗2一3遍，



2/6 准备香叶，小茴香，八角，桂皮，姜，葱，干辣椒，



3/6 清洗好的毛豆用剪刀剪去两头。



4/6 锅里放水，放入所备香料大火煮开，



5/6 倒入处理好的毛豆大火煮5分钟，其间放入适量的食盐，料酒。关火留在锅里继续焖泡半个小时，使毛豆充分吸收入味，



煮毛豆角是绿色的做法？

1.毛豆洗净，剪去两头。

2.用清水洗净后，再用粗盐搓一下。

3.锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。

4.大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。记得一直开着盖煮，如果盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄。

5.最后煮熟后关火捞出来过凉水就还是绿色。

煮毛豆角想要是绿色的做法如下

1. 将毛豆角洗净，去掉两头的硬壳。

2. 锅中加入足够的水，放入少量盐，开火煮沸。

3. 将毛豆角放入开水中焯煮，煮约1分钟左右，直到豆角变绿色。

4. 将豆角捞出沥干水分。

5. 在另一个锅中加入适量的油，烧热后放入豆角，略炒几下即可。可以根据个人口味加入适量的盐和调味料。

食材：新鲜毛豆2斤，干红辣椒15个，八角6个，桂皮5cm一段，香叶6片，青花椒一小把（5克），生姜一块，食盐、白糖、食用油、碱、清水、冰块。

做法：

1、先把毛豆淘洗一遍，然后用剪刀剪去角头，起锅烧水，水中加少许食盐、碱，水开后滴入3-5滴食用油，然后下入毛豆，沸水煮3-5分钟的时间，并用漏勺轻轻搅拌，淘洗出豆腥味和杂质。



2、煮过的毛豆捞出放入漏盆中，放在自来水下冲洗10-15分钟的时间。煮过的毛肚一定要用流水冲洗，可以洗去杂质和豆腥味，还能使毛豆保持翠绿，口感清脆鲜嫩，非常的劲道有嚼头。



3、冲洗毛豆的过程中开始煮料汁，起锅烧水，下入干辣椒、八角、桂皮、香叶、青花椒、生姜片、大火煮开以后，加入少许冰糖溶解，加适量食盐调味（用量根据自己口味，1斤毛豆一般用10克食盐），大火煮8-10分钟的时间。



4、待料汁自然冷却（这时可以用冰块***降温，没有可不用），温度降低至25度以下，把冲洗过的毛豆浸泡入料汁中，轻轻搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏24小时的时间。入味后即可食用，保持毛豆颜色翠绿，味道鲜香入味，口感劲道脆口。

到此，以上就是小编对于贵州水煮白豆角做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州水煮白豆角做法大全的2点解答对大家有用。