重庆酸辣蛋面做法大全,重庆酸辣蛋面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酸辣蛋面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆酸辣蛋面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川所有面食的做法？
2. 春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？
3. #暖暖的胃道#秋冬时节，妈妈最喜欢做的家常菜是什么？

四川所有面食的做法？

为你介绍最全四川面食菜谱,吃一周都不会重复。

四川凉面:

沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止。

四川凉面的重点在于调料，配制方法多样，比如下面这种▼

主料：细蛋面300克；

配料：油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量；

秘制调料：芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。

肥肠面



肥肠面是四川著名的传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。

春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？

临近春节大家都比较兴奋，而且一年快结束了工作也会变得十分忙碌有很多总结归纳的东西需要去做。与此同时大家又很兴奋的讨论一些关于过年的话题，比如过年买什么年货，买什么衣服，过年吃什么菜等等的

过年一家人都会团聚所以饭菜比平时做的多也丰盛，一般情况下肉菜占比较大其次是蔬菜，过年蔬菜类的卖的都比较贵，干果也站很大比重。

过年一般会做平时很少的菜或者做起来比较复杂的，我在过年时会做酸菜鱼、火锅、土豆炖鸡之类的因为年轻人往往喜欢吃，还会做老人爱吃的麻婆豆腐，陕西的蒸碗，西红柿炒鸡蛋等等，今年过年打算做一些平常他们都吃不到或很少吃的菜，从网上买一些海鲜比如生蚝，扇贝，蛤蜊什么的，放蒜蓉蒸着吃或者辣椒炒着吃都很好……

希望大家过年吃好喝好玩儿好，下一年不管是工作还是生活有更多的收获

小时候最期待过年了，有新衣服穿，有好吃的，如今时代在进步，平时时常买衣服，好吃的经常吃，对过年也不再像小时候那么期待了。

但是中国的传统文化，过年就是团圆的时候，亲人欢聚一堂把酒言欢，也是不能少了几道拿手菜，吃不吃不重要，重要的是团圆，我今年准备的菜第一名就是水煮肉片，自己爱吃，经常做，越来越好吃，比饭店做的还好吃，过年亲戚朋友来，也做给他们吃，哈哈！还有炒腊肉过年也一定要吃的，很多年轻人外出工作，很少吃到家长的腊肉，所以回来一定会喜欢吃这道菜。再来酱烧茄子，老人家超喜欢的，还有肉沫蒸蛋小朋友的最爱，红烧肉，麻婆豆腐都是我的拿手菜，老公爱吃肉，经常做红烧肉给他吃，他说比外面的好吃很多，哈哈，好赞的评价，因为这一句话我就经常做给他吃了，我爱吃辣，麻婆豆腐当然也是我家餐桌常出现的菜色了。

也许有人说我的菜只能算家常菜，过年只是一个节日，跟平时也没啥区别，家常菜也可以比那些大鱼大肉的好吃！

团聚最重要！如果你喜欢我做的菜，之后会写做菜过程，欢迎关注我哦！

我爱吃辣，却生活在台湾，很好玩台湾人不吃辣，餐厅也吃不到正宗辣味，我都自己研究自己在家做了，老公我被训练的无辣不欢，关键是我家儿子也会吃辣，感觉太棒了，哈哈！

春节是我们中国人的重要节日，也是家人辛苦一年团聚的日子，所以家人都准备了一些好酒好菜，亲戚朋友一起聚聚，散散心，轻松轻松，我喜欢做菜给家人朋友吃，几乎过年菜都是我和妈妈准备，我打算还是按正常过年的菜准备，如下:梅菜扣肉、清蒸鲈鱼、四喜丸子、油焖大虾、荷兰豆炒腊肉、火锅羊肉。等等！

年夜饭压轴菜——颜值担当八宝饭，春节团圆必不可少

八宝饭形似“聚宝盆”,寓意财源广进，吉祥平安，今天分享一个咸香味的八宝饭，做法简单，食材常见，可以根据喜好调节，只要保证八宝就可以了，快来学习一下吧。

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材料：糯米200g，培根，腊肠，胡萝卜，青豆，玉米，红薯，土豆，咸蛋黄，肉松

步骤：

1、糯米提前浸泡1晚上，然后放电饭煲里煮熟，水米比例1:1.5，因为糯米已经浸泡一晚上，吸收了水分，所以煮的时候水要少一些。

2、红薯，土豆，胡萝卜切约0.5cm小丁，腊肠切小粒，培根切约1cm宽的条形。

3、糯米蒸熟之后，加一勺白砂糖，10g猪油，搅拌均匀。

4、取一个干净的碗，碗内刷猪油，培根条贴放在碗内沿，将碗平分六个区域，将玉米，土豆丁，胡萝卜丁，腊肠粒，青豆，红薯丁分别贴放在碗内沿，咸蛋黄放碗底。

5、糯米饭肉一个饭团，放在碗内，用勺子轻轻压一个凹槽，将肉松放在凹槽内，再用糯米封住碗口。

#暖暖的胃道#秋冬时节，妈妈最喜欢做的家常菜是什么？

母亲的味道，我知道

人其实挺奇怪的，从记事开始一直努力尝试想要离家更远，选择离家远的大学，希望能去离家更远的地方工作；然而真的离开了，又开始不断想要回家，然后回家就成为毕生的追求。

大学毕业后，我拒绝了一线城市自己喜欢的行业，喜欢的岗位；因为父亲的一个电话，毅然回到这个生我养我的偏僻小镇。偶尔看我忙得焦头烂额的时候，母亲总是会责怪父亲：都是你，非得把她叫回来，害的她一辈子都得在这个山坞角落头。然后转头跟我说：都是我们不好，委屈你了。我说：“大城市有大城市的好，但是大城市没有爸爸妈妈，就没有家。小乡村也有小乡村的好，我想吃的时候就能吃到妈妈的味道，家的味道。”

尽管是句玩笑话，在离老家50公里的小城工作，却实实在在地享受着妈妈的味道。妈妈种的丝瓜、番薯、南瓜总有着超市里的食材所没有的清甜，妈妈做的食物不精致却有着自然的粗朴和醇香。

蒸馒头

父亲早年就有浅表性胃炎，喜欢吃面食，在他的影响下，我和兄长都喜欢上了面食，家中窘迫，除了年猪留下的那点腊肉，很少会去买肉，除了父母在几分菜园里种的蔬菜也很少买其他的蔬菜吃，于是馒头就在很多菜蔬青黄不接的时候成为我们家中的美食，铜匠爷爷喜欢吃甜食，通常是几个阿姨回家时给他买的，因此他掌管着家中所有的白糖、[_a***_]，依稀还记得他那个用来装这些宝贝的方方正正的饼干盒子。那时候觉得这个铁盒子就像是叮当猫的四维空间袋，总有取之不尽的美味，当然通常都没有我的份。这时候母亲会让铜匠爷爷舀一勺白糖，这样做出来的馒头带着一丝甜味，省去了很多菜蔬的麻烦。

母亲总是在一个青灰色的土钵头里揉面，印象中母亲的手总是有着裂纹，干活心急火燎的揉面的时候却有着太极一样从容，十几分钟后，等面粉和水完全交融在一起，母亲会吧大锅的红色木头锅盖盖上，约摸一个小时，发酵完毕。面团表面像是剥壳鸡蛋一样光滑***，掰开来里面会有蜂窝状的小孔。母亲会接着把面揉成长条，然后快速地用刀切成小块，母亲从来不讲究食物的品相，所以馒头也是大大小小的，有细长的也有正方形的，从小吃惯了这样粗朴的美食，倒也学会了对美食的一份恭敬和赞美。

烧火是父亲和兄长的活，我通常被冠以“懒胚”的美名，习惯了坐享其成。等到柴火发出的红黄的火焰跳跃了15分钟，香喷喷的馒头就可以出笼了。打开盖子，出笼馒头的香气扑鼻而来，还未等母亲将锅中的馒头全部拿出，贪吃的我就已经用迅雷不及掩耳之势抢了一个。“手洗了吗？手也不洗就吃……个想吃猫！”母亲满是宠溺的笑至今恍如就在眼前。若是在冬天，这热乎乎的馒头在双手间来回跳舞，就暖了两只被冻得通红的小手。急不可耐地要一口馒头，那满口的香，满嘴的松软，一直会暖到心底。

到此，以上就是小编对于重庆酸辣蛋面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酸辣蛋面做法大全的3点解答对大家有用。