四川打麦子的做法大全,四川打麦子的连架

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川打麦子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川打麦子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川油窝的做法？
2. 四川谷麦钓法配方？
3. 成都小麦一年种几季？

四川油窝的做法？

1：取高粱面粉、200克小麦面粉放入盆中，少量多次加入250克常温水，边加边搅拌和成软硬适中的面团，再把400克面粉放入盆中少量多次的加入常温水，边加边搅拌和成面团醒面20分钟。

2：醒面20分钟后取出面团，把白面团擀成面片包入高粱面团，然后擀成薄面片，均匀的撒上一层盐、五香粉、淋入食用油，把油涂抹均匀从一边卷起，分成80克大小的面剂，两端对折整理成圆型，然后用大拇指在中间按个窝做成窝窝头状，放入蒸笼上汽后蒸20分钟关火焖5分钟即可，香喷喷的窝窝头就出锅了，咬一口唇齿留香。

1、面粉倒入盆里，加入泡打粉

2、加入水，用筷子和成絮状

3、这时候再用手揉成团，不会很粘手

4、将面团稍微醒制，分成差不多大小的小剂子

5、将小剂子搓圆后，用手指头在底下搓个洞，慢慢转动，让孔变得光滑，全部做好

6、蒸锅装上水，蒸板上刷油

7、将窝窝胚子摆上去

8、盖上盖子，蒸熟，盖上锅盖备用

9、放上自己喜欢的蔬菜一起食用即可。

关于这个问题，四川油窝是一道传统的川菜，主要原料为猪肉和豆腐。以下是四川油窝的做法：

所需材料：

猪肉（五花肉或肉丝）250克，豆腐200克，葱姜蒜适量，辣椒适量，酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、生抽、老抽适量，水淀粉适量。

做法步骤：

1.将豆腐切成小块备用；

2.猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、生抽腌制10分钟；

3.锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味；

4.加入腌制好的猪肉，煸炒至变色；

5.加入豆腐和适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟；

6.加入糖、盐、花椒粉、老抽，煮5分钟；

油窝做法 1. 这是发酵好的面团：温水把酵母粉和泡打粉发开，加入温牛奶，按2：1：1比例加入玉米面，燕麦粉，面粉。

面团要和的软一些，做出来的窝窝口感才会软糯，面团醒发了两个半小时。2. 教大家做窝窝，锅里加水，上笼屉，屉布要提前打湿。先用两只手把面团揉圆。3. 一只手把大拇指转到面团里，另一只手在旋转的时候不停的挤压，使面团变成馒头形状！ 4. 做好的窝窝坯下面就是这样，底部有个洞。这样可以加快窝窝蒸的时间，还能使窝窝受热均匀。5. 中火蒸二十分钟，热腾腾的窝窝就可以出锅了！香滑顺！ 小贴士 1,玉米面，燕麦面，面粉的比例是2：1：1。2,牛奶不用比例放多少，加热到温温代替水用来和面。3,燕麦面是自己做的，买回来生燕麦，放厚锅里炒到微黄，用料理机打成分，这样的燕麦面会很香，做出来的窝窝也有种特别的香味！

四川谷麦钓法配方？

谷麦窝料主要原材料，稻谷，小麦，可以加少量的玉米。先用清水把谷子，小麦，玉米泡两天，每天换水两次，当谷子，麦子，玉米都泡涨了。再用压力锅煮，煮开后再煮3分钟。

煮好的谷子，麦子，玉米是软的，别煮破，否则影响存放。

把煮好的谷子，麦子，玉米一起放凉，沥干水份，备用。（玉米最好分开煮，干玉米要多煮一会）。

成都小麦一年种几季？

答：一年一季。成都地区的小麦种植情况如下：

春小麦：

种植时间：每年的4-5月份。

收获时间：每年的9-10月份。

主要分布地区：长城以北，如河北、天津、甘肃、黑龙江、内蒙古等地方。

熟制：一年一熟。

冬小麦：

种植时间：每年的9-10月份。

收获时间：翌年的4-5月份。

主要分布地区：长城以南，如陕西、四川、河南、安徽、湖北、山东等地方。

到此，以上就是小编对于四川打麦子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川打麦子的做法大全的3点解答对大家有用。