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1. 贵州肉饼技术配方？
2. 贵州豆汤火锅的家常做法？
3. 贵州六盘水哪里好玩？风土人情怎么样？有什么好吃的没有？

贵州肉饼技术配方？

贵州肉饼的主要原料是猪肉末、豆腐乳、花生酱、姜蒜等调味品，制作过程中需要先将猪肉末和调料搅拌均匀，然后打成肉饼，油煎至金***即可食用。关键是要掌握好调味品的用量和混合的搅拌时间，以及适当添加少量面粉为肉饼增加口感和韧性。同时，也需要注意煎制的时间和温度，以确保肉饼煎熟且味道鲜美。

1000克面粉加入酵母3克，泡打粉5克搅匀。

再加入600克长江水搅成面絮状。

再揉成面团静置醒发。

发好后的面团分成100克左右的小面团，包上肉馅压成圆饼。

放入锅中煎至金黄翻面，两面金黄后即可出锅

贵州豆汤火锅的家常做法？

豆米火锅准备阶段

主料：猪五花肉500克，四季豆（花豆）750克

辅调料：筒子骨1000克，糟辣椒100克，西红柿50克，蒜苗段10克，八角2个，盐2克，白糖5克，老姜30克，大葱20克，料酒40克

工艺流程：原料初加工→炖制→肉饼制作→调味合锅→装盘配火锅

1、原料加工

把猪筒骨入沸水锅汆透后，加清水，入老姜、大葱、料酒，先用大火烧开，改小火吊至汤成乳白色，备用；将干四季豆米用温开水浸泡（干豆米和水的比例是将豆米放在锅里，水高出豆米2倍）12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压30分钟，至软糯而不烂，控干水分，备用。

贵州六盘水哪里好玩？风土人情怎么样？有什么好吃的没有？

作为六盘水人，我一定要推荐你去吃一碗正宗的羊肉粉，那味道巴适得很，晚上的也是你可以去老城烙锅一条街，必吃烙锅，吃好之后还可以逛一下凤池园，里面夜景不错，适合饭后逛！玩的地方你可以去玉舍森林公园，还有明湖湿地公园，夜景可以的@悟空问答

六盘水六枝特区岩脚古镇！在贵州六枝特区西北部20多公里处一个船形的山窝里，坐落着一个迄今已有600多年历史的古镇一一岩脚。它曾是连接川、滇、黔的古驿站，是六枝北部重要的商贸文化中心，素有“小荆州”之称。岩脚风光秀丽。哪里有19度的夏天，冬有洄龙溪温泉度***村。百年肉饼，陈醋，岩脚面条，都是非常出名的。是一个非常值得去的地方！

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