米饭的四川做法大全大全,四川米饭怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭的四川做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米饭的四川做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川大米饭最正宗的做法？
2. 四川人蒸米饭的做法？
3. 甜酒米饭四川正宗做法？

四川大米饭最正宗的做法？

锅里烧半锅水等到水开始把米淘洗干净倒入锅里，用勺子翻一翻以免粘锅，米煮到六分熟就可以了，然后把米和汤分开沥起来，再倒入四川独有的竹蒸笼里，蒸半个小时就可以了，这样做出来的沥米饭香而不糯还带着淡淡的竹香非常好吃！

四川人蒸米饭的做法？

其实蒸米饭的方法现在没有多大的区别，几乎都是用电饭煲蒸饭，都一样的做法。

但是在四川的一部分乡下山里的家庭用一种由木头制作的叫蒸子的木桶蒸饭，蒸出来的米饭清香，健康，柔软，还有很好喝的米汤。

一般是在一口大锅里掺多一些水，把大米放进去，煮至刚刚熟就捞起来放在烧箕（竹子做的漏子）里面，然后在锅里加清水，放进空蒸子（水不能超过蒸子的底格），水烧开后，把刚刚的米饭放进去（记住不要直接倒进去，要一点一点的赶进去，不然不容易熟），继续烧火，直至蒸子上面冒大气后大约几分钟就可以了。

这样的做法一般都是用柴火，大锅做的，特别受城里人欢迎，提到蒸子饭都很稀罕。

四川人蒸米饭的方法。有很多很多，很多很多，很多很多，很多很多，很多很多很多说不清楚的做法。别说先把米桃干净以后倒入锅里面。用电饭煲蒸。还可以做，还可以做焖锅子饭。还可以做稀饭。还可以做煲仔饭。还可以做卤肉饭。还可以炒蛋炒饭。反正吃饭特别多。

甜酒米饭四川正宗做法？

1、食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。

2、首先糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。

3、红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。

4、糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。

5、装碗：找个耐高温的碗，底部铺一层红枣和葡萄干。

到此，以上就是小编对于米饭的四川做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饭的四川做法大全大全的3点解答对大家有用。