重庆红烧兔的做法大全,重庆红烧兔子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红烧兔的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆红烧兔的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆红烧兔子的做法？
2. 湖南红烧兔子肉的做法？
3. 红烧兔块正宗做法？
4. 红烧兔，做法？

重庆红烧兔子的做法？

1·将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。

2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

材料：兔肉适量、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗

1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

2、姜片煎香；

3、倒入兔肉煎炒制出香味；

4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】

5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

7、请搭配蔬菜类食品食用。

湖南红烧兔子肉的做法？

备材料：兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。

1、首先，兔肉洗净切成小块，红椒、青椒切成片，生姜切成片，大蒜拍成片，然后放在盘子里待用即可，

接下来，当油烧到70％时，将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟，油香时，放煮好的兔肉，

材料：兔肉1000克、白酒50克、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

做法：

1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

2、姜片煎香；

3、倒入兔肉煎炒制出香味；

首先将免肉洗干净，然后温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻，倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧，烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

红烧兔块正宗做法？

红烧兔块是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香味而受到人们的喜爱。以下是红烧兔块的一个较为正宗的做法：

### 材料：

- 兔肉 500克（去骨去皮，切块）

- 生姜 一小块（切片）

- 大葱 1根（切段）

- 大蒜 几瓣（拍扁）

- 干辣椒 适量（根据口味调整）

- 八角 2-3颗

- 桂皮 1小段

红烧兔，做法？

1:半只兔子洗好滤干

2:滤干的兔肉加入盐少许、酱油、料酒少许，码匀

3:码匀，放置半小时

4:加入比平常炒菜多的油，倒入白糖少许（冷油放入）

5:小火把糖炼化

6:炼成焦糖色

7:加入姜和兔肉翻炒

8:待兔肉变色，加入花椒少许，香叶、八角、桂皮

9:加入老抽和生抽少许翻炒

10:加入水少许，基本要盖过兔肉。盖盖子闷

到此，以上就是小编对于重庆红烧兔的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红烧兔的做法大全的4点解答对大家有用。