贵州野炊鸡做法大全大全,贵州野鸡图片大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州野炊鸡做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州野炊鸡做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 叫花鸡做法烧鸡？
2. 学生研学的野炊怎么做？
3. 野外烧烤大锅炖需要什么？
4. 野炊的种类？

叫花鸡做法烧鸡？

又是一个下午来临啦，今天给大家带来了几样菜哟~分别是南乳烤鸡、香酥鸡、叫花鸡、烤鸡，不知道你们更喜欢哪一道呢？好啦，我们开始学咯。叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品

1、白条鸡1只，加水600毫升，洗净沥干

2、加水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克，搅拌均匀

3、倒入葱花5克，姜片15克，蒜瓣15克，淋上调味料，***5分钟，盖好保鲜膜，冷藏2小时，中间取出翻动

4、洋葱切丝，香菇切片，取出腌好的鸡，放入香菇片、洋葱丝，搅拌腌制，塞入鸡腹，锡纸包裹

5、准备面粉400克，水160克 ，白酒50克，揉成面团，擀成大面皮，包裹锡纸，220度烤30分钟，再180度烤90分钟，呈出即可！

学生研学的野炊怎么做？

挑个好天气，野餐的地点可以选择凉亭，草坪，最好靠近水源

需要准备的食物有番薯，鸡，芋头，香肠，鱼，玉米，面包，韭菜，调料。

需要准备的工具有锡纸，毛刷，铁网，竹签，打火机，小刀，碳

挖两个坑，一个烧烤，一个煨番薯，芋头，野餐后要做收尾工作，将垃圾处理好。

1.选好地点，看所选场所是否需要预订，需要的话最好提前一周预订。

2.所赴之地是否需要自带烧烤用具，需要的话就把烧烤用的垃圾袋、盘子、竹签（直接买冻肉可以不买竹签）、炉子、刷子、碗筷、叉子、夹子、油、盐、调料、木炭、刀具和帐篷等提前准备好。

3.罗列出参加人数和所需食材，食材最好当天早一点去***购比较新鲜，肉类要提前1～2小时用烧烤料腌制备用。

4.到达目的地，找到适合并且没有安全隐患的地方就可以开始了。

野外烧烤大锅炖需要什么？

野外烧烤大锅炖需要准备以下物品：

炉具：普通的野炊炉具种类很多，有气炉、油炉、酒精炉、柴火炉等。其中气炉是最常见的，也是非常干净的野炊方式，气炉又分为卡式炉、mini一体炉、双头炉。卡式炉稍微大一些，但是承重可以，一体炉往往非常小巧，一个拳头的大小，但是支撑重物有时候不能太重。另外还有一种规格较大的双头炉子，如果是自驾野炊，非常适合，因为火力大，而且有两个炉头，可以同时进行烧水和炒菜。

炊具：专业的户外野餐炊具都是成套购买的，一般包含煮、炒、煎，水壶等，材质大多是铝合金的，也有钛材质，不过价格超高。

餐桌：现在的户外餐桌都是可折叠的，携带方便。

食物：既然是野外烧烤大锅炖，那么烧烤食材和炖的食材也是必不可少的。

以上物品都是在野外烧烤大锅炖时需要准备的一些物品，可以根据个人喜好和需要适当增减。

野炊的种类？

1.明烤：　 　 将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。　

2.泥烤　 　 将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法，烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。　 　

3.竹烤竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法，注意要选择长度在30至40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。　

到此，以上就是小编对于贵州野炊鸡做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州野炊鸡做法大全大全的4点解答对大家有用。