贵州洋芋饼摆摊做法大全,贵州洋芋饼摆摊做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州洋芋饼摆摊做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州洋芋饼摆摊做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 网红猪土豆饼摆摊怎么做？
2. 土豆丝饼摆摊做法？
3. 曲靖洋芋粑粑做法？
4. 遵义土豆饼正宗做法？

网红猪土豆饼摆摊怎么做？

主料：土豆400克，鸡蛋2个。

配料：黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。

制作方法

1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；

3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

食材：

猪肉馅200克，土豆3个、胡萝卜、玉米、豌豆各60克、彩椒60克、面粉70克、鸡蛋1个、黑胡椒和孜然粉各2克、1小勺盐。

做法：

1、土豆洗净去皮切成片，上锅蒸10分钟左右，蒸熟用勺子压成泥。

2、胡萝卜和彩椒切丁。

3、土豆泥中加入猪肉馅、胡萝卜、玉米、豌豆、鸡蛋、彩椒、面粉搅拌，然后加入黑胡椒、盐和孜然粉搅拌均匀。

4、拌好的土豆泥做成圆饼状，锅中倒入适量油小火烧热，放入土豆饼煎至两面金黄即可。

土豆丝饼摆摊做法？

1、用料:土豆500克，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，淀粉适量。

2、具体步骤

步骤1、把土豆洗净擦成细丝。

步骤2、土豆丝直接放到大一点的碗中，再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉。

步骤3、平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼。

步骤4、一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。

6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。

曲靖洋芋粑粑做法？

答:曲靖洋芋粑粑首先是选用新鲜的土豆和面粉，把土豆去皮切成丝，和上面粉，再加上适当的食盐，使土豆和面粉均匀粘合在一起后，再用专门的漏勺摊成饼形，然后放入炼熟的植物油中煎炸，要恰到好处的火候和拿捏得当的时间，火候保证粑粑的香脆，时间则决定粑粑的颜色，出锅后的粑粑不仅香脆可口，而且还带着清新的植物香味，由外到内先脆后嫩，极为爽口，可根据自己的口味撒上不同的佐料。

解释:洋芋是曲靖人喜闻乐见的食材，而曲靖洋芋粑粑就是由土豆为原材料的一种当地特色小吃，曲靖洋芋粑粑以它外酥里嫩，清脆可口的特点成为曲靖街头最常见的小吃，主要营养成分是淀粉，不含防腐剂，老少皆宜。

遵义土豆饼正宗做法？

制作方法： 配料：土豆，葱花，糯米粉，盐，鸡精，油 

第一步，准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥，糯米粉准备 

第二步，土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉 第三步，平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦

第一步　洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。第二步 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

第三步 洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

第四步 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。第五步 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固

第六步 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金***，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊。

原料：土豆300克、腊肠50克、洋葱30克、胡萝卜30克、鸡蛋1个

调料：麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量

做法

1、将麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。

2、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。

3、洋葱切碎；胡萝卜洗净去皮切小丁；腊肠蒸30分钟，切小丁。

4、锅中放入少许油炒香洋葱碎，再依次放入胡萝卜碎和腊肠碎炒熟，盛出备用。

5、将炒好的洋葱、胡萝卜和腊肠丁跟土豆泥混合均匀。

6、将混合好的土豆泥分成30克大小的团，整形成长方型的小块，放入粉浆中沾匀，再包裹上面包屑。

7、将做好的土豆泥饼胚放入油锅中炸至表面金黄即可，捞出沥干油份，沾食番茄酱即可。

到此，以上就是小编对于贵州洋芋饼摆摊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州洋芋饼摆摊做法大全的4点解答对大家有用。