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1. 尖椒爆炒鸽肉做法？
2. 爆炒麻辣鸽子的做法？
3. 辣炒鸽子怎么做？
4. 炒鸽子做法？
5. 爆炒鸽子肉怎么做好吃？

尖椒爆炒鸽肉做法？

1.

准备150克中鸽子一只。清洗干净备用。

2.

把鸽子剁成小块。

3.

放入盆中加入清水浸泡2小时，中途换水一次，泡出血水。捞起沥干水分放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，老抽2克，蚝油2克，料酒15克，抓拌均匀，腌制30分钟。

4.

爆炒麻辣鸽子的做法？

食材

鸽子一只，青辣椒适量，干辣椒适量，葱姜蒜适量，花椒适量

步骤

1.鸽子剁小块，青辣椒切小块，葱切段，姜切片。

2.锅中加油烧热，放入300g鸽肉翻炒，加盐炒至金黄，盛出备用。

3.另起锅倒入油，放入10g姜片，10g红辣椒和5g花椒，煸炒出香味。

4.放入鸽肉大火翻炒，加入生抽炒匀，放10g葱段稍微翻炒。

5.放入10g青辣椒煸炒几下出锅即可。

辣炒鸽子怎么做？

制作方法：

1、将鸽心切半，鸽肫切片，用盐，料酒，胡椒粉，少许生粉，麻油调味，放置10分钟。

2、坐锅热油，先入姜、葱白、蒜蓉，爆出香味后加人一汤勺郫县豆瓣酱。

3、郫县豆瓣酱熬一会，熬出红油后，放入腌制好的鸽心、鸽肫，大火翻炒。

4、鸽心鸽肫稍一变色，就加入木耳、尖椒和葱段，加少许生抽、陈醋和糖，翻炒均匀即可起锅。

食材：净肉鸽1只，芥菜75克，红辣椒50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、味精各1克，鸡精3克，醋2克，湿淀粉10克，汤500克，油30克。

做法：

1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。

2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、鸡精，下入肉鸽烧至七成熟。

3、下入芥菜片烧至熟烂汤浓。

4、下入辣椒片、精盐、醋、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入明油，装盘即成。

炒鸽子做法？

食材：乳鸽１只、洋葱半个、青椒１个、色拉油适量、盐少许、生抽２勺、砂糖少许、料酒２勺、姜片３片、葱１棵、干辣椒２个。

1、新鲜乳鸽用水洗净，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可。

2、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用，洋葱洗净切成小块，青椒洗净切成小块。

3、起油锅，爆香姜片和干辣椒，放入洋葱块煸出香味，再放入焯水后的乳鸽块翻炒，加点料酒。

4、炒至乳鸽肉边缘泛***稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加），加入生抽翻炒均匀，洒上葱花即可出锅。

爆炒鸽子肉怎么做好吃？

准备：整鸽子一只，花椒和干辣椒（1:4），葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。

做法： 1.将鸽子切成小块放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至外表变干成深***后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。 2.锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒倒入炸好的鸽子，炒至鸽子均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，味精，白糖，熟芝麻，炒匀后起锅即可。

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准备材料 鸽子 尖椒 洋葱 姜 干辣椒 盐 白糖 生抽

1洋葱 尖椒 切滚刀块 姜切片

2鸽子洗净切小块 放入清水中 加入葱姜片 料酒 等鸽子肉发白 捞出 控干水分

3起锅烧油 放入 干辣椒 姜片 洋葱 炒出香味 放入鸽子 继续翻炒2分钟

4加入料酒 白糖 生抽 在翻炒2分钟 快熟的时候加入尖椒再翻炒2分钟就可以出锅了

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