云南螺蛳肉做法大全窍门,云南螺蛳肉做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南螺蛳肉做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南螺蛳肉做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 田螺肉的10种吃法？
2. 大螺蛳肉怎么做才容易烂？
3. 螺蛳肉怎么做好吃？

田螺肉的10种吃法？

材料：螺蛳肉250g、油适量、盐适量、蒜瓣3个，生抽15ml、白糖2g、鸡精少许、葱姜适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、螺蛳肉淘洗干净开水焯烫过凉。

3，热火加油烧八分热。

4、然后倒入螺蛳肉翻炒。

5、淋入白酒炒香。

6、加入白糖和适量的盐。

7、加少许鸡精翻炒均匀关火

 辣炒田螺

用料

田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量

做法

田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去***，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份

携带一些细菌,必须做熟了以后才可以吃,不可以生吃。

2.

可以在烹饪过程中,加水适当炖煮,田螺肉更容易煮烂。

3.

准备材料:田螺2斤、姜末适量、 蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺,

4.

姜末,蒜末,酸笋,葱,紫苏叶(这个很重要,去泥腥味),豆瓣酱,田螺。

大螺蛳肉怎么做才容易烂？

在烹饪过程中，加水适当炖煮，田螺肉更容易煮烂。下面介绍做法：

准备材料：田螺2斤、姜末适量、 蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺 

制作步骤：

1、材料：姜末，蒜末，酸笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱，田螺（这次买的是已经吐过泥并且去过尾巴的。如果没吐过泥，回来要用清水泡两天）

2、热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋。

首先，选购新鲜的大螺蛳肉一定要注意，选择那些颜色略微白一些的，表皮不要有裂缝和坑洼的。因为这样的螺蛳对烹调要求不高，口感更佳。

其次，螺蛳肉洁净保温倍儿棒。将螺蛳肉放入开水中焯水3-5分钟，去除细菌和腥味，并让螺蛳壳自然张开。

再次，螺蛳肉要尽量少加水，以蒸或炖的方式烹煮为佳，需要的话可以加适量糖调节口感。

最后，加入适量的油和盐，保温和加热至最佳熟度即可食用。

照着以上的步骤，您就能轻松制作出优质的大螺蛳肉啦，快来试试吧！

1.

准备各种食材，田螺肉1斤、葱4两、油、酱油、蒜、盐各适量。先将田螺煮后去壳，将肉取出后用盐腌制一下。将田螺肉用刀切成小块。

2.

清水中好好清洗一下。将蒜洗干净后拍碎，把葱洗净去掉葱头

 ，将剩下的葱段切成小的葱花，放在一旁备用。开火热锅

3.

锅烧热后，倒入油，等油热后将蒜末倒入锅中爆炒一下，然后将切好的田螺肉倒入锅中不断的翻炒，然后盖好锅盖。等焖一会后打开锅盖，加入酱油。

4.

翻炒一下，再次盖好锅盖，调至大火收汁

5.

螺蛳肉怎么做好吃？

介绍两个好吃的螺狮菜谱

1、爆炒螺蛳肉

原料：螺蛳肉、蒜白、鲜红辣椒、料酒、生抽、油、鸡精、水、花椒。

做法步骤：

第1步、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。

第2步、螺蛳肉是盐腌制过的话，放水里面浸泡，挤干水分备用。

以下是好吃的螺蛳肉做法：

所需材料：- 生螺蛳：500克

- 猪肉（五花肉）：150克

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒段：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

到此，以上就是小编对于云南螺蛳肉做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南螺蛳肉做法大全窍门的3点解答对大家有用。