四川樱桃萝卜咸菜做法大全,四川樱桃萝卜咸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川樱桃萝卜咸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川樱桃萝卜咸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小酱菜萝卜啥品种？
2. 樱桃萝卜和白萝卜有什么区别？
3. 小萝卜的腌制方法？
4. 谁有各种爽口下酒咸菜配方可以分享一下吗？

小酱菜萝卜啥品种？

樱桃萝卜。

樱桃萝卜肉质根为圆形，外皮为红色，外貌很像樱桃所以被人们称做樱桃萝卜。

樱桃萝卜我们北方叫作“小红萝卜”，樱桃萝卜味道要比大白萝卜浓、特别适合生吃清脆可口。在北方一般都会用凉拌的方法食用，在北方樱桃萝卜多以蘸酱菜的身份出现在老百姓的餐桌上。樱桃萝卜四季都可以种植，春季至夏季一般都是漏天种植，冬季可以在温室进行栽培。

樱桃萝卜和白萝卜有什么区别？

樱桃萝卜是一种四季型萝卜，体型很小，外皮为紫红色，内心为白色。樱桃萝卜辣味淡或没有辣味，吃起来比较甜，口感爽脆多汁，细腻无渣，生吃，也可以凉拌。

白萝卜：目前比较常见的大型品种有：长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等。

英桃萝卜可以沾酱吃，当水果吃有营养价值很高，白萝卜可以炖排骨汤和各种汤类，营养价值很高，它还可以做馅饼和包饺子，把它剁碎，用水炒一下，然后攥干了和肉沫调和就可以了，也可以把萝卜洗干净切成丝，晒干了收起来，想吃萝卜咸菜了，把它泡软，攥干水，放上自己喜欢的调料架行了

小萝卜的腌制方法？

1、从市场上买那种小萝卜，是腌制出来又脆又咸的咸菜，不要水萝卜，由于是在土地里***的，浑身带的泥土不少，所以要洗净，洗时用清水多泡一会儿，就容易洗干净了，然后空干水分。

2、准备一个专门用来腌制咸菜的缸，提前洗刷干净，内外都要干干净净的，不要油污，空干水分。

3、干了的萝卜，切除掉头和尾须，因为萝卜比较小，顺着切上几刀就可以了，厚度大约有2-3厘米。

4、然后倒入缸中，摇晃摇晃这样盛得多一些，缸不能太满了，留下一些空隙。

5、烧半锅开水，加入盐，辣椒以及花椒白糖，等凉凉后，倒入缸中。

6、封口，盖盖子，等上十天半个月的，就可以吃了。

用料 樱桃萝卜 500g 酿造白醋 100g 凉白开水 1壶 白糖 50g 食盐 20g 醋腌樱桃萝卜的做法 挑选新鲜樱桃萝卜，洗净备用将较大的萝卜一切二，可以更快入味，较小萝卜可以原个腌制。加盐20g，拌匀腌渍2小时用盐腌渍后萝卜会出水，小萝卜会更好的入味。倒掉腌渍萝卜析出的水，用凉白开冲洗干净萝卜表面附着的盐水。

调制糖醋水：大碗里倒入适量凉白开，加入白糖，加入白醋100g，搅拌均匀到白糖溶解。

把萝卜整齐码放入罐内，倒入糖醋水，没过萝卜。封盖腌制。封盖腌制1天，即可享用爽脆鲜甜的樱桃小萝卜。小贴士1、糖醋味道因人而异，可以适当增加白醋或白糖的分量。

2、如果喜欢吃辣的朋友，可以加入小辣椒一起腌制。: )

谁有各种爽口下酒咸菜配方可以分享一下吗？

家里的泡菜，比如萝卜跟那个姜把它们切了加点辣椒跟鸡精放点葱花拌好就可以了，还有泡的大蒜蒜苔，这个可以不用拌就这样吃就好了，还有一个我们那里喝酒最喜欢吃一个下酒菜，就是用那个青辣椒很细长的那个在火里烧一下烧到表面带点那个像锅巴一样的就可以了，只要青辣软了也可以，然后加点盐鸡精蒜姜把它弄细，最后放几个皮蛋在里面把它们拌好就可以了，很美味的

到此，以上就是小编对于四川樱桃萝卜咸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川樱桃萝卜咸菜做法大全的4点解答对大家有用。