大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川南瓜蒸肉做法窍门大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川南瓜蒸肉做法窍门大全的解答,让我们一起看看吧。
蒸肉饼好吃有窍门鲜美松软不发硬?
〖 食材清单 〗
〖 制作步骤 〗
1、五花肉1斤,先切片,不要切太薄,也不要切太厚,厚薄决定了最后入口的口感,太薄了筷子一夹就烂了,太厚了呢吃起来又特别的腻,全部切好后 装到一个大一点的碗中;
材料
咸鸭蛋蛋黄2个 猪肉馅200克 香葱1棵 大蒜4瓣 酱油1小匙 精盐1小匙
做法
1.将咸鸭***黄切半,铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;
2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀,将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上,上蒸锅蒸20分钟;
3.将蒸好的肉饼取出,倒扣在盘子上,撒上香葱末即可。
1.
选肉:选五花肉太肥,蒸出来太过于油腻;选瘦肉,太瘦,没有一点油水,蒸出来的肉饼又硬又柴...
2.
剁肉:绞肉机的出现方便了人们的生活,可为什么很多人还是喜欢用刀剁肉末呢。绞肉机是在短时间...
3.
腌肉:1、腌肉前需准备一些辅料,准备一点葱姜水,把提前泡发的香菇切碎,再把干葱头切大块...
4.
蒸肉所有工作准备就绪,接下来是蒸,因为全程需要大火蒸,用热气把肉饼快速蒸熟
三鲜粉蒸肉的做法?
用料:
大米 杯
五花肉 克
酱油 勺
葱花 克
三鲜粉蒸肉的做法步骤:
用糯米和大米,加上花椒、干番椒,以及少量的五香粉在锅里干炒。 把米加了料后,在锅里翻炒,直至把糯米和大米炒成金***,弥漫出香味,便算炒好了。 然后舀出来再将米磨成粉,加上少许的盐和白面粉搅拌均匀。 五花肉,去掉猪皮,切成薄薄的一片,放在大碗里备用。 接着便是切佐料,小葱的葱叶,洗干净切碎,放在肉上,再倒些少许酱油、适量的自制麻辣豆瓣酱,用手把肉和佐料抓匀。 先要抓一些干的蒸肉粉出来,加少许热水搅拌均匀,保证粉吸收了水份没那么硬。 再把吸了水的蒸肉粉放在肉里面抓匀,确保每片肉都裹上粉。 肉准备好后,便是弄配菜了,将削了皮的黄心番薯切成滚刀块,放在另一个大碗里,把裹好粉的肉一片一片的摆在番薯上,碗里剩的粉一并倒在肉上。 三鲜虾仁蛋花汤,用金针菜、木耳丝、菌菇片,以及虾仁和鸡蛋,加上大骨汤,煮了一大盆浓白鲜香的汤。
南瓜蒸肉南瓜需不需要放银?
南瓜蒸肉南瓜不需要放银。我们在做粉蒸肉的时候,经常会把南瓜垫在下面。这样粉蒸肉做熟了,南瓜也变得香软可口,非常的好吃,反正的做法还是比较简单的,我们买来上好的五花肉,将其切成厚一点的片加上调料腌制以后蘸上米粉放到锅上蒸一个小时以上就可以了。
蒸五花肉最正宗的做法如何做蒸五花肉好吃?
主料 :五花肉 300g ,
辅料 :油 适量 。盐 适量 ,土豆片 适量 ,蒸肉粉包 适量 ,葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
3.放入蒸肉粉料,适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。
4.将土豆切片摆在盘底,盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用
食材清单
五花肉 1斤 、 红薯 1个 、 蒸肉粉 1袋 、 葱 、 郫县豆瓣酱 1小勺 、 花椒粉 少许
烹饪步骤
步骤1/4
五花肉切片,加入一小勺豆瓣酱和少许花椒粉和匀腌制十来分钟。
步骤2/4
红薯削皮切块,垫在碗底。不喜欢红薯可以换成南瓜、青豆、豌豆等。
步骤3/4
将蒸肉粉倒入腌制好的五花肉片和匀,加入一点点凉水。倒入已经垫入红薯的碗里。
最后一步
到此,以上就是小编对于四川南瓜蒸肉做法窍门大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川南瓜蒸肉做法窍门大全的4点解答对大家有用。
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