大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腌制猪肝的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州腌制猪肝的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四川腊猪肝的腌制方法和香料配方？
原料：猪肝一块作料：
a:大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量
步骤②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
用料：1斤猪肝，盐12g，辣椒面内10g，花椒面2g，白醋5g，白酒5g，白糖2g，小茴香容1g
2、猪肝放入大盆中，加入清水，加入白醋，料酒去腥。
3、浸泡2小时，把血水泡出来沥干，倒入大盆中。
4、加入白酒腌一下，加入盐，辣椒面，花椒面，白糖，小茴香，搅拌均匀。
1、猪肝5000g、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。
2、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3、切好的猪肝控一下水分。
4、把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5、充分的搅拌均匀。
四川腌制猪肝的做法？
1、材料：猪肝半个、黄瓜1根、盐巴1勺、香菜5克、味极鲜10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油10毫升。
2、首先把食材准备好，在把黄瓜切成菱形状，在把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。
3、准备的香菜也切好，把黄瓜，猪肝倒入盆中，加上切好的香菜，最后放入适量的盐即可。
4、接着我们在给盆子里面放入适量的味极鲜和辣椒油，在给盆子里面加点生抽，最后放入橄榄油提香味即可。
5、把上面的调料都放好以后，我们大家就可以开始搅拌了，一点要搅拌均匀，这样腊猪肝就制作好了。
原料：猪肝一块作料：
a:大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量
b：酱油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
步骤①将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。
步骤②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2、泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3、切好的猪肝控一下水分。
4、把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5、充分的搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
7、腌制好的猪肝继续控一下水分。
8、再放入盆中加入白砂糖。
9、充分的搅拌均匀。
10、再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
四川腌制猪肝方法，首先把买回来的猪肝用水泡一下，然后用刀切片，切完片用姜料酒腌制十分钟去腥味，锅里放油烧八成热，把猪肝姜去掉料酒滴干放嫩肉搅拌一下，下锅炒就是，佐料和配菜快速翻炒起锅。
猪肝有几种腌法？
猪肝的腌制方法如下：
腌制方法：
1、将猪肝洗净切条，厚度均匀。
2、将大葱和大姜用刀拍碎，然后切成小块和小段。
3、取适量的盐、鸡粉、生粉与料酒调和后，放入猪肝中，轻轻搅拌均匀，而后再放入大葱段和姜块，搅拌均匀放置30分钟后。
材料:猪肝5000g、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml
做法:
1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2、泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3、切好的猪肝控一下水分。
到此，以上就是小编对于贵州腌制猪肝的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腌制猪肝的做法大全的3点解答对大家有用。
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