云南清蒸火腿的做法大全,云南清蒸火腿的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南清蒸火腿的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南清蒸火腿的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸火腿怎么做？
2. 蒸火腿的做法，蒸火腿怎么做好吃，蒸火腿的家常？
3. 清蒸金华火腿家常做法？
4. 清蒸金华火腿怎么做？

清蒸火腿怎么做？

清蒸金华火腿的做法：

1、先切出金华火腿中当餐需要的部分。

2、先将火腿处理下（火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次），然后将火腿切片。

3、上锅蒸，开锅后大火转小火，蒸10分钟。

4、蒸好了，可以开吃啦。备注：清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。

蒸火腿的做法，蒸火腿怎么做好吃，蒸火腿的家常？

清蒸火腿的做法用料主料金华火腿600克辅料白萝卜300克蒜苔20克调料食盐少许清蒸火腿的做法1.火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

2.白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用。

3.取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。

清蒸金华火腿家常做法？

1、将金华火腿处理好，切成薄片。  

2、然后摆在盘中。可放生姜片铺底。    

3、将火腿放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。

4、取出，即可食用。        

tips：如果觉得火腿味道太咸，也可以加入冬瓜片、白萝卜片、香芋片等一起蒸食，不仅可以减轻火腿的咸味，还可以增强食物的口感。金华火腿切片蒸多长时间熟15-30分钟不等。金华火腿片蒸的时间与其切片厚度和所用蒸制容器有一定的关系，如果火腿切片较薄，用普通蒸锅大约蒸15-20分钟左右就熟了;而如果切片比较厚，比较难蒸透，所需的时间也会久一些，一般需要30分钟左右才能蒸好。 但是如果用的是密闭性较好的高压锅蒸的话，所需的时间会更短，一般在上汽之后再蒸10分钟左右即可。具体可以通过金华火腿的状态来判断，待其肉质颜色变透明，香气扑鼻时就证明已经蒸好了。

清蒸金华火腿怎么做？

原料：

主料：

　　金华火腿150克 辅

调料：

　　黄酒50克 白砂糖25克 味精1克

制作：

　　1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）；

　　2. 装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块；

　　3. 把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，凉凉，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟；

　　4. 上笼后须将笼盖揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，调料渗入火腿内层，外青色泽光亮。

到此，以上就是小编对于云南清蒸火腿的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南清蒸火腿的做法大全的4点解答对大家有用。