四川家常蒸蛋正确做法大全,四川家常蒸蛋正确做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川家常蒸蛋正确做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川家常蒸蛋正确做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川野兰荞可以蒸蛋吗？
2. 成都乡村基外卖菜单？
3. 用鸡蛋可以做什么？
4. 蛋花肉末怎么做好吃？

四川野兰荞可以蒸蛋吗？

当然可以

在四川，它是治疗小儿挑食厌食的"灵丹妙药"。最常见的吃法就是用野兰荞根部切碎蒸蛋或者打磨成粉与白糖，核桃粉一起冲水喝，开胃健脾的效果非常显著，给小孩吃最好了。

野兰荞其实就是苦荞，苦荞不是药，也不是保健品，是能当饭吃的食品。苦荞别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。

成都乡村基外卖菜单？

产品名称 属性 价格 配菜 饮品铁板牛扒饭 套餐 21.5 / 可乐或者橙汁蜜辣鸡翅饭 套餐 19.5 / 可乐或者橙汁功夫鸡腿饭 套餐 18.5 / 可乐或者橙汁泡椒牛肉饭 套餐 14.5 / 番茄鸡蛋汤姜爆鸭丝饭 套餐 14.5 / 番茄鸡蛋汤泡脚滑鸡饭 套餐 14 / 番茄鸡蛋汤香爆小炒肉饭 套餐 15 / 番茄鸡蛋汤荷香碎椒鱼饭 套餐 21.5 / 番茄鸡蛋汤口味鸡饭 套餐 16.5 芙蓉蒸蛋或卤蛋 番茄鸡蛋汤香菇鸡饭 套餐 13.5 / 番茄鸡蛋汤台式卤肉饭 套餐 14.5 卤蛋 番茄鸡蛋汤欢乐儿童饭 套餐 16.5 / 番茄鸡蛋汤双拼狮子头饭 套餐 14.5 / 番茄鸡蛋汤印尼炒饭 套餐 11 / 番茄鸡蛋汤粉蒸牛肉饭 套餐 17.5 / 番茄鸡蛋汤宫保鸡丁饭 套餐 13.5 / 番茄鸡蛋汤 脆皮鸡腿/个 单品 6 / 香辣鸡翅/两个 单品 6 蜜辣烤翅/两个 单品 6 玉米棒/两只 单品 4 芙蓉蒸蛋 单品 3 卤蛋 单品 1.5 煎蛋 单品 1.5 烧仙草 单品 6 时蔬 单品 3 橙汁 单品 5 港式奶茶 单品 6 可乐 单品 5

用鸡蛋可以做什么？

材料：鸡蛋4个、小葱2棵、油适量、辣椒粉半汤匙、白糖1汤匙、香醋2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。

2.小葱切成葱花，把白糖、辣椒粉、蚝油和淀粉放入到碗内。

3.碗内再加入3-4汤匙清水，搅拌均匀，再加入香醋和生抽，搅拌均匀，勾芡用的灵魂料汁就调好了。

蛋花肉末怎么做好吃？

绍子蒸蛋

川菜把蛋花肉末称之为“绍子蒸蛋”或“肉末芙蓉蛋”。是以前四川乡下“流水席”经常出现的菜式。做法简单，很适合老人及小孩。

四个鸡蛋打散加入温开水，调入盐、胡椒粉后盛入一微深边沿的碟子里，盖上另一碟入蒸锅中用上气的中小火蒸10-15分钟。蒸蛋的时候，炒锅置火上，入猪油下姜末后再下手工剁细的肉末，加盐炒出香味，再煸炒至水分收干时倒入少量奶汤，调味，料酒、胡椒粉、盐、白糖，再勾芡亮汁后撒上一把小葱花，淋在蒸蛋上即可。

此为传统烹法，不用酱油上色，但注意猪肉先切片再漂尽血水后剁细，下锅炒出来才干净清爽。

绍子蒸蛋可以演化成“金钩蒸蛋”“香菇蒸蛋”“玉兰蒸蛋”“水豆豉蒸蛋”等等，大致雷同，只是浇淋的料头差异而己。

高级的做法有“蟹黄芙蓉蛋”，只取蛋清加水蒸熟，蟹黄下锅炒好后浇在芙蓉蛋上就好。适合每人一碟的食法，再配羊肚菌一枚，非常漂亮。

到此，以上就是小编对于四川家常蒸蛋正确做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川家常蒸蛋正确做法大全的4点解答对大家有用。