重庆螺丝椒做法大全大全,正宗螺丝椒

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1. 螺丝椒家常做法？
2. 干煸螺丝椒的家常做法？
3. 泡螺丝椒最正宗的做法？

螺丝椒家常做法？

螺丝椒的详细做法步骤：

1、将洗净的螺丝椒拍碎 2、食用油热起，放入豆豉，翻炒 3、将拍碎了的螺丝椒放入锅中，翻炒 4、待螺丝椒有些许软化，放入海天耗油，继续翻炒。

干煸螺丝椒的家常做法？

食材配料：螺丝椒、盐、食用油、大蒜、生抽、鸡精、豆豉。

制作过程：1、首先，准备适量的青椒，喜欢吃辣的优先选择螺旋椒，将它们清洗干净后，先用刀背拍碎后，再改刀切成小段（里头的辣椒籽不建议去掉），装入盘中备用。

2、平底锅烧热，再将备好的辣椒倒入进去，一边炒，一边用勺子不停地碾压，将它们里头的水分充分炒出来后，再加入少许的盐，翻炒均匀后，捞出、装盘备用。

3、锅中倒入少许的底油，油烧热后，先放入适量的蒜瓣，以及1勺的老干妈（豆豉多捞几粒出来），小火炒香后，再加入事先炒香的青椒，最后，再添入少量的蚝油和生抽提鲜，转大火翻炒均匀后，即可装盘上桌。

泡螺丝椒最正宗的做法？

辣椒、醋、糖、姜、六月鲜、香油、盐

做法步骤：

1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。

2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。

3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里。

密封冷藏腌8小时以上即成。

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