四川面条凉拌做法大全大全,四川凉拌面条的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川面条凉拌做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川面条凉拌做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川周妈妈凉拌面做法？
2. 四川凉拌面怎么做？
3. 凉拌四川小面调料？
4. 凉拌面条做法简单又好吃？

四川周妈妈凉拌面做法？

原料：碱水面 黄瓜 豆芽

调料：盐 白糖 生抽 醋 花椒面 辣椒面 白芝麻 植物油 葱蒜

预处理：葱蒜切末 黄瓜切丝

做法：

1.锅里热水放豆芽焯过捞出 放面条煮好捞出过凉水

2.调料 碗里放 盐 白糖 醋 生抽 辣椒面 花椒面 白芝麻 葱蒜末 淋上热油 倒入一点水搅匀

3.配菜铺在面上 淋上料汁拌匀即可

四川凉拌面怎么做？

四川凉拌面的做法步骤

1. 锅放上适量的水，水开后下入面条，煮5到10分钟！当然依照个人喜好煮到自己喜欢的吃的软硬程度就行！

2. 将煮好的面条捞出放入碗中，（注意：大多数人在面条煮好的时候喜欢放入冷水中冷却后捞出在加入油当然这样也可以,但是出来的味道却失去了一半）一般四川人都是捞出面条后直接加入油、一边用电风扇吹一边不停的翻动面条！（注意如果加入的油不够一定的量的话面条就会粘在一起～这个时候再加入油不停的翻动就可）直到这个时候面条冷却，凉面的面就准备好了！放到边上！

3. 将绿豆芽放入刚才煮面条的水中煮到1到2分钟即可!捞出放入冷水中冷却！冷却后将豆芽捞出挤干水放入盘中备用！（可能有人疑问豆芽可以放入冷水中冷却、而面条不行！因为面条放入冷水中冷却原来面条本身的香味就会失去一半哦！）

4. 将黄瓜、胡萝卜切成丝放到一边备用！再将香菜，小葱，切末！大蒜、姜捣碎备用！

5. 将所以的备料如豆芽，黄瓜、胡萝卜、香菜、小葱、大蒜、姜放入面条中在依次加入盐、糖、生抽、醋、鸡精、花椒粉、辣椒酱（家里有香油的话再加入香油味道就更好了）以上等辅料全部放进去话、加以搅拌即可！四川凉拌面就出炉了

凉拌四川小面调料？

主料：小面400g

辅料：小米椒2个，蒜2个，葱适量，醋适量，香油适量，油辣子适量，盐适量，味精适量，白糖适量。

具体做法如下：

小米椒，蒜，葱切碎，黄瓜切丝，倒在小面上，放入陈醋，放入白芝麻，花生油，油辣子，放入盐，放入鸡精和白糖拌均匀即可食用。味道好极了。

湿面条1300克，豆芽菜250克，豆腐乳汁100克，芝麻酱150克，蒜瓣100克，香醋150克，酱油75克，辣椒油25克，芝麻油150克。凉面的特色： 柔韧筋道，鲜香酸辣，爽口开胃，是夏季佳品。

凉拌面条做法简单又好吃？

食材：

面条、香葱、生抽、老抽、白糖适量

做法：

1、将面条煮熟，捞出过凉，沥干水后，放入大碗里。

2、把香葱洗净，葱白和葱叶分开，切成小段状，葱叶放入面碗里，葱白部分备用。

1，柳叶面条2斤

2，嫩黄瓜2根，绿豆芽1斤，大蒜瓣8个捣成蒜泥，加入凉白开水少半碗，加入香油，盐适量

3，水烧开，下入柳叶面，煮2滚，捞出面条凉水过滤

4，把绿豆芽绰水后，凉水过滤，黄瓜切丝备用

5，滤过水的面条，加入黄瓜丝、绿豆芽、蒜泥、再加少许辣椒酱，筷子翻搅匀后，一碗开胃的凉拌面条就可以吃了！

食材

炸酱：猪肉1斤，大葱半根，大蒜半个，黄豆酱3勺，甜面酱2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，十三香1勺

佐料配菜：面条，黄瓜丝，葱丝

做法：

锅中入油，放入肉丁煸炒到变色，放入葱碎和调好的酱料，翻炒一会儿，放入干辣椒和蒜末

到此，以上就是小编对于四川面条凉拌做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川面条凉拌做法大全大全的4点解答对大家有用。