四川的几种饼做法大全,四川的几种饼做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川的几种饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川的几种饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗糯米饼的做法？
2. 四川咔咔饼的正宗做法？
3. 四川霸王饼配方？

四川正宗糯米饼的做法？

1、一半糯米粉，加入与糯米粉等量的热水烫一下，用筷子充分搅拌均匀；另一半糯米粉，加约面粉重量一半的常温水，搅匀。

2、面絮混合和成面团，加盖饧面10分钟即可使用，边搓边和成面团，如果不太成团，略加少量干面粉抓一抓，很快就会成团了。

注意：面和稀了，不成团，干了不好包。和糯米面团是一个比较虐心的过程，可能会弄到满手黏糊糊的，但是后期会有一盘香喷喷的糯米饼，还是值得的。

3、下剂捏扁，包馅，收口，按成饼状，锅里加油，放上饼坯，刷油、翻两三次面即可。

4、非常美味的糯米饼出锅了。

四川咔咔饼的正宗做法？

准备一个盆，倒入面粉、酵母和泡打粉，拌匀。

加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置醒发15分钟。

面团擀成薄片，刷上色拉油，撒上红糖和芝麻，均匀地铺在面皮上。

面皮卷起，切成段，放入烤盘中。

将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到表面金黄即可。

取出烤好的咔咔饼，放凉后即可食用。

四川咔咔饼是一道传统的小吃，口感酥脆，味道香辣可口，非常受欢迎。以下是一份正宗的四川咔咔饼做法：

所需食材：

- 面粉 500 克

- 盐 10 克

- 辣椒粉 20 克

- 花椒粉 10 克

- 姜末 20 克

- 蒜末 20 克

- 鸡蛋 1 个

- 油 适量

四川霸王饼配方？

应该是四川霸王饼的用料和做法吧。

主料： 干燥薰衣草5g275克, 米饭(蒸)100克275克, 杂粮隔夜陈饭一半, 老干妈的麻婆豆腐调料2茶匙, 小鸡蛋1个, 面包屑85克, 番茄茸1个, 番茄2个, 蘑菇50克, 西柚瓤打碎125克, 香草粉0.5g125克, 小洋葱1个, 大蒜1大瓣。

辅料： 盐(少许), 黑胡椒(适量), 橄榄油(2汤匙), 发泡奶油适量(1—2茶匙), 黄桃150g(适量)

步骤：

1. 烤箱预热至190℃。在直径25厘米的烤盘内抹上少许油。

2. 羊肉和猪肉放入碗中，加香草、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒及辣酱油拌匀。

3. 拌好的肉馅放进烤盘压平，或做成直径约25厘米的圆饼，放进烤箱烘烤15—20分钟。

4. 橄榄油放在煎锅内烧热。洋葱和大蒜去皮剁成末，下锅拌炒5分钟至软。此时可加入辣椒粉，但拌炒后须离火。

5. 蘑菇、甜椒、番茄洗净。甜椒去籽切丁，蘑菇和番茄切片。意大利乳酪切成薄片，格洛斯特乳酪擦碎待用。

6. 从烤箱内取出肉饼，滤干其中的汁液，然后将烤箱温度调到220℃。

到此，以上就是小编对于四川的几种饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川的几种饼做法大全的3点解答对大家有用。