云南鸡肉菌子汤做法大全,云南鸡肉菌子汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡肉菌子汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南鸡肉菌子汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡杂菌菇汤的做法？
2. 六珍菌菇汤怎么炖？
3. 菌子汤是什么？
4. 菌子煲汤做法？

鸡杂菌菇汤的做法？

1、1、选菌菇包一半，大概50g，这个菌菇包有100g，可是我觉的太多了（其实是我不舍得一次吃完）用温水泡发20分钟。



2、2、整只鸡切块,我也是只用了半只，我们家人吃肉少，主要是喝汤，所以肉放的少一些。3、锅里放水，鸡肉冷水下过，焯水，然后把水倒掉。



3、4、起锅，热锅凉油都知道吧，放入姜片，鸡肉翻炒，中间放入料酒去腥。炒几分钟即可。



4、5、此时烧锅烧水，水开放入鸡肉（其实开不开不重要，只要不是那么凉就可以了，自己随意发挥拉），加入泡发好的菌菇。炖大概一个小时，我家买的是柴鸡，肉不容易烂，所以炖的久一些，只要鸡肉炖烂即可。



5、最后加入菌菇包里面的秘制野生菌菇粉，哈哈哈，不是我吹，这个汤好的绝对不止一点点。

六珍菌菇汤怎么炖？

素六珍菌汤用料: 猴头菇，竹荪 茶树菇，白雪菇 杏鲍菇，黄玉菇 小葱，枸杞 珍菇菌汤的做法 各种菌类洗净，泡发砂锅加入凉水，放入泡发的菌类，泡发的水不要倒掉，也倒入砂锅内，味道鲜美大火煮开，放小葱，枸杞，关小火煲一个小时，你会闻到鲜美的汤出锅放适量盐，香油即可

主料： 三黄鸡半只, 乳牛肝菌5朵, 姬松茸8朵, 鸡枞菌5朵, 山珍菌2把 

辅料： 料酒(5朵), 姜(适量), 葱(适量), 盐(适量) 

步骤：

1.准备好半只三黄鸡，

2.准备好5朵乳牛肝菌，8朵姬松茸，5朵鸡枞菌，2把山珍菌，

菌子汤是什么？

菌子汤是一道以大量新鲜菌类为主要食材制作而成的汤类菜品。通常选用新鲜的香菇、平菇、金针菇等多种菌类，搭配适量的鸡肉或者骨头熬制而成。菌子汤因其浓厚的鲜美风味和丰富的营养价值而备受喜爱。菌类富含蛋白质、维生素和微量元素，具有补虚养身、滋补健脾等功效。热气腾腾的菌子汤香气扑鼻，口感香滑鲜美，深受人们喜爱。常见于家庭餐桌和餐馆菜单中。

菌子煲汤做法？

1）先把清水洗干净的平菇或者草菇或者鲜蘑菇或者茶树菇或者鲍鱼菇之类之类的（建议第一次只用一种），尤其是头头那些位置一定要洗干净。

2）切成自己要的形状，再用开水过一下蘑菇。去掉那些土味。倒掉水待用。

3）买一些瘦肉沫沫，用少量的盐，油，糖，生粉事先混匀好待用。切碎香菜备用（看自己喜欢不喜欢放香菜咯，我觉得放好吃，小芹菜那种好吃）

4）热好自己要的水的分量，水开后处理好的蘑菇下锅。让它沸腾一阵子，放肉末，一定要把肉末在水中搅碎哦，那样才好吃不会一整块。

5）肉下去后的再次沸腾就可以关火啦，这时候放香菜，和需要的盐就可以了。

菌子煲汤的做法：

1、将所有菇类洗净，切片。

2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。

菌菇是菌类的一种统称，主要是是指能够被食用的菌菇，这些菌菇的营养丰富，被人们极为的推崇的时候，而且菌菇汤可以根据自身的爱好选择不同的菇类搭配，并且其中还可以配合不同的肉类，煮出别具一格的菌汤。

1、菌菇类炖汤，把菌菇、肉处理完后，放入锅中，加入清水，大火煮开后再转小火煮30分钟即可。除了菌菇和肉类外，还可以加入枸杞、红枣等作为辅料一起炖汤。

2、菌菇虽然味道浓郁，但是只用菌菇炖汤，味道比较寡淡，因此加上肉，如猪肉、鸡肉一起炖的话，不仅风味浓郁，味道也不会太寡淡，因此推荐菌菇和肉一起炖汤。

3、市面上的菌菇有干的菌菇和新鲜的菌菇，对于干的菌菇，应该在下锅前用清水浸泡10-20分钟，让它变软，炖汤时的口感也会更好。



到此，以上就是小编对于云南鸡肉菌子汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡肉菌子汤做法大全的4点解答对大家有用。