四川蒜香干拌面做法大全,四川蒜香干拌面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒜香干拌面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川蒜香干拌面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜香醋汤面的做法？
2. 凉拌面胡萝卜的做法？
3. 闷面条的家常做法怎么做？

蒜香醋汤面的做法？

1：葱姜蒜切碎与白芝麻混合，取少量的食用油加热倒入葱姜蒜中，然后放入酱油，陈醋，盐，鸡精搅拌均匀！

2：水烧开，绿叶菜焯水捞出备用，然后下入挂面，煮熟捞出备用！

3：将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天就可以

凉拌面胡萝卜的做法？

用料：面粉300g，鸡蛋2个

辅料：油适量，盐适量，胡萝卜适量，辣椒面适量，五香粉适量，瓜子仁适量，蒜末适量，醋适量，香油适量

做法：1、准备好所有食材，先将胡萝卜洗净切丝，包心菜切丝后洗净备用。

2、把大蒜压成蒜末，加入两汤勺生抽、一汤勺蚝油，调匀备用。

3、起锅，倒入适量的水，水开下面，加入冷水降温，滤水备用

4、另起锅，锅中放入食用油，当油温升至5成热时，下包心菜翻炒，炒至稍***色。

5、加入胡萝卜丝，大火继续翻炒，倒入调好的蒜末酱汁，加少许盐，继续翻炒2分钟，关火，放入滤水后的面条。

6、翻拌均匀即可出锅装盘。

面，胡萝卜、蒜、葱、盐、醋、生抽、食用油、花椒粒。

1、现将胡萝卜切薄片，然后切丝，注意安全哦！

2、把切好的丝盛入一个容器内，把刚煮好的开水倒入，马上用筷子进行搅拌，然后即刻把水沥干。不要泡太久，不然就不脆了。

3、接下来就可以先撒一些盐，拌一拌。然后把准备好的蒜切成末，放入容器的正中央，也就是不要散开放，也暂时不要拌。

4、此时，拿一个勺子(家里正常用的铁勺子或者不锈钢的)倒入3/4的油，加入若干花椒粒，然后直接拿勺子放在火上加热，加热到油开始沸腾，并且花椒粒变色，而且有股淡淡的香味出来。注意安全哦！

5、把烧好的油直接浇在容器中蒜比较集中地部位，这样可以把蒜香浇出来。然后加入面条就可以拌了，拌的时候加入醋，生抽，糖，辣椒粉，等等。依个人喜好。

用料：新鲜手擀面350g 小葱6根 青萝卜1/3个 胡萝卜1/3根 黄瓜1/2根 食用油适量

调料：生抽1汤匙 老抽1汤匙 盐1/2茶匙白砂糖1茶匙 香醋几滴

做法：

1.小葱洗净后用厨房纸巾略擦下水分，切成小段，青萝卜和胡萝卜去皮，和黄瓜分别擦丝备用

2.把小葱放入锅内，放入大概没过小葱一半的食用油，用最小火慢慢炸至葱香四溢并且葱叶颜色变蔫黄

闷面条的家常做法怎么做？

豆角焖面（家常）的做法

五花肉洗净切成薄片。

豆角洗净，去掉两端的根茎，掰成自己喜欢的长短备用。葱、蒜切末。

热锅倒油，将葱蒜爆香后，倒入五花肉翻炒。

炒至肉片变色后，沿锅边淋入少许生抽，老抽，料酒，撒上一点盐调味。

把肉炒到上色后加入豆角翻炒一会。

倒入开水，量要盖过豆角和肉。

烧开后转中小火煮3分钟，把锅里的汤盛出一小碗备用。

把面条均匀地铺在肉菜上面，盖上锅盖持续中小火慢慢焖。（要留意锅里的情况，可以适当晃动或者搅拌下，免得糊了。）

等到锅里汤汁差不多要收干了，把刚才留着备用的那碗汤，分两次淋在面上（防止汤烧干面糊了，同时也为了更入味）

闷面条的家常做法

1.肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老

2.锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用

3.锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出

4.在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条放完为止

5.盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条

6.最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃

到此，以上就是小编对于四川蒜香干拌面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒜香干拌面做法大全的3点解答对大家有用。