四川爆炒牛肉做法窍门大全,四川爆炒牛肉做法窍门大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川爆炒牛肉做法窍门大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川爆炒牛肉做法窍门大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 何大厨炒牛肉的方法？
2. 牛肉炒酒做法？
3. 五花肉炒牛肉怎么炒好吃
4. 牛肉炒千张红萝卜做法？
5. 用糍粑辣子爆炒牛肉怎么做？

何大厨炒牛肉的方法？

食材准备：牛肉1000克，姜1块，一小把青菜，一碗榨菜，料酒，清水，生抽，盐，生粉，食用油等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一块牛肉，用来炒的牛肉可以选择里脊肉，牛腱肉也是可以的；先把牛肉清洗干净，然后顺着纹路切大块，如果牛肉里有一些白色的筋膜，要把它剔除掉，切好大块再逆着纹路切片。

第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千万不要直接下锅炒哦，这一步很重要，大家要记住喽；在牛肉中倒入一点料酒，加上小半碗的清水，用手抓一抓，让牛肉吸足水分，这样子炒出来的牛肉才嫩滑。

第三步：抓至水分已经全部被牛肉片吸完了，再加入1勺生抽，然后继续把它用手抓拌均匀，慢慢抓，让牛肉入味。

牛肉400克，西红柿2个，胡萝卜1根，洋葱半个。番茄酱2大勺，水适量

1.牛健肉切成方块，入开水锅中焯烫，盛出清洗干净待用

2.胡萝卜、土豆切成滚刀状，洋葱切小块，西红柿去皮也切成小块

3.锅内入油放入洋葱块和牛肉，炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀

4.加入番茄酱和适量的清水（没过牛肉即可）装入电压力锅。

牛肉炒酒做法？

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，加入少量葡萄酒，最后用生粉勾芡即可。

工具/原料

牛肉 (200g)

红酒 (1杯)

姜 3片

大蒜 5瓣

方法/步骤

1/3

将牛肉切片洗净，放上姜片腌制一会。将大蒜切成粒，备好红酒。

2/3

热锅加油，放入姜片、蒜末和牛肉，煸炒至牛肉变色，然后倒入红酒，继续翻炒后加水浸过牛肉。

五花肉炒牛肉怎么炒好吃

五花肉炒牛肉怎么好吃怎么炒好吃嗯？

因为五花肉和牛肉都切成薄片，因为五花肉比较肥，现在锅里面把五花肉的油呃列出来，然后可以下调料，这个时候就可以放牛肉，牛肉汝下去炒出香味儿来，然后吵了变色了，把各种的香料放进去嗯，不要吵的过程，如果炒的时间太长了的话，牛肉会吵得比较老，牛肉少炒一会儿，炒得比较嫩，这样炒出来比较好吃。

五花肉炒牛肉怎么炒好？

我觉得五花肉和牛肉炒在一起，他就不搭配，炒牛肉要保持牛肉的鲜嫩的口感，必须把牛肉切得很薄，而且要用鸡蛋液和生粉搅拌一下，加点料酒腌制几分钟，这样炒出来的牛肉会非常的鲜嫩可口，当然炒的时间不宜过长，过长就会吵，老而五花肉一般的情况下，炒出来不容易熟所以两者之间放在一起不是很搭配。

牛肉炒千张红萝卜做法？

胡萝卜一根，切丝备用

步骤 2

牛肉100克，切丝，加生粉，生抽拌匀备用

步骤 3

小葱切段备用，旁边胡萝卜丁请忽略。

步骤 4

千张切丝，用开水烫一下捞起备用

步骤 5

油热后放葱蒜爆香，牛肉丝下锅，中火炒半分钟

步骤 6

用糍粑辣子爆炒牛肉怎么做？

谢邀！！

糍粑牛肉的做法

1. 1.牛排切条，锅里加油烧热后加入牛肉，大火炒，变色后中火一直炒。炒至喜欢的程度（我不喜欢太干的觉得不健康）盛出来。2.干净的锅加油（多少随意），小火，加所有调味料进入，炒匀后加入牛肉。翻炒匀盛出来。

到此，以上就是小编对于四川爆炒牛肉做法窍门大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川爆炒牛肉做法窍门大全的5点解答对大家有用。