重庆炒花菜的做法大全,重庆炒花菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒花菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆炒花菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒花菜怎么做？
2. 清炒花心菜做法？
3. 素菜花怎么炒好吃？

炒花菜怎么做？

炒花菜是一道极为简单而又美味的家常菜肴，下面是它的基本做法：

所需材料：

- 花菜：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

炒花菜的做法:

1、菜花洗净，切成小朵;姜切末，葱切段备用;

2、菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用;

3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香;

4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右;

5、最后倒入少许酱油，加少许鸡精翻炒均匀后即可。

材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

1.准备花菜半个，切成小朵，放入盘中。



2.西兰花半个去掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。



3.红椒一个切成细圈，放入小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。



4.蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。



5.五花肉一小块切成薄片，放入盆中。



清炒花心菜做法？

主料：花心菜，方火腿    

辅料：葱适量 ，姜适量 ，蒜适量， 鸡精适量 ，盐适量    

做法步骤

1. 花心菜掰开洗净，火腿切片备用

2. 锅烧热，油适量，将火腿片煎2分钟、放入切好的葱姜蒜

3. 放出洗好的花心菜翻炒1分钟，加盐、鸡精 出锅

 材料

花心菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

素菜花怎么炒好吃？

原料：

红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙

做法：

1.菜花掰小朵，洗净

2.菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮

到此，以上就是小编对于重庆炒花菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒花菜的做法大全的3点解答对大家有用。