四川泡菜萝卜家常做法大全,四川泡菜萝卜家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡菜萝卜家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川泡菜萝卜家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川萝卜泡菜菜谱？
2. 四川坛子泡菜萝卜最正宗的做法？
3. 四川萝卜泡菜的做法萝卜泡菜怎么做？
4. 正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？

四川萝卜泡菜菜谱？

步骤 1

准备材料: 将白萝卜、胡萝卜切成1厘米粗的长条，大概一根萝卜可以切三段，大蒜切薄片， 小米辣切成小圈圈，野山椒切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段， 洋葱小半个切1-2厘米小块，材料准备完毕！

步骤 2

找一个密封的盒子， 放入以上材料（萝卜，胡萝卜，洋葱，芹菜，小米辣，野山椒，蒜片，冰糖）， 然后把买野山椒里面的泡椒水倒 2/3 在里面，然后根据酸度，加适量白醋，最后放盐，这里盐根据食材多少来的，可以尝一下水的咸度，感觉水特别咸就刚刚好了，不然不入味哦，拌均匀即可盖上盖子，放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用哟！

四川坛子泡菜萝卜最正宗的做法？

原料：白萝卜1个，小米椒3个，泡椒10个

米醋，凉白开，白糖，盐

1. 所有材料用凉白开洗干净，萝卜切条（带皮）小米椒泡椒切段，全部放入碗。

2. 加2勺白糖，1勺盐，大量米醋，加入凉白开没过材料，搅拌一下。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱1天后就可以吃了，记住拿的时候要用干的筷子

第1步.注意，整个过程都不能沾油，所以请把手洗干净，所有会接触到的器具也都洗干净。

第2步.萝卜洗净，不用削皮，顶端的蒂去掉，切成小块放入坛子里。

第3步.姜洗净，掰成小块放入坛子里。

第4步.红尖椒洗干净，切去长柄，只留下很小一部分，放入坛子里。

第5步.花椒，盐，冰糖都依次放进坛子里。

第6步.最后一步，坛子里加入自来水。是的，你没有看错，就是自来水。我们看到其他教程说要用凉开水来泡，而且所有材料洗干净之后要自然晾干才能放入坛子里。但这样泡的后果就是，开水很“娇气”，稍微有不干净的东西，比如油花，自来水等等沾到之后，整坛泡菜就坏掉了。 而自来水有很强的“包容性”，不容易坏，而且不用担心有细菌的问题，我们放了能杀菌的高度白酒。

第7步.所有东西都泡进坛子，剩下的就交给时间吧！泡上两周后吃，口感是最好的。

1、材料：白萝卜2根、泡椒若干、小米辣3个、鲜柠檬1个。生姜、食盐、白糖和白醋各适量。

2、首先准备2根白萝卜，满足一餐的量。清洗干净后，切去两头，切成2公分宽度的匀称长条。

3、向萝卜条中撒一层食盐，边撒食盐边用手或筷子拌匀，直至所有的萝卜条都能裹上食盐。盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌制1个小时左右。时间到，取出萝卜条，将腌制出的生水沥掉。

4、鲜柠檬切去两头，均切两瓣，放小浅碗的凉白开中浸泡，或用手将柠檬汁挤压出来。

5、生姜切丝，小米辣切段，铺在萝卜条上面。加1勺白糖、1勺白醋，将柠檬水倒入萝卜条中。用干净无油的筷子拌匀，并用保鲜膜密封好，放冰箱保鲜室0-4度的温度下保鲜腌制4小时左右。随吃随取，非常脆爽鲜嫩。

四川萝卜泡菜的做法萝卜泡菜怎么做？

四川萝卜泡菜是一道非常受欢迎的川菜。以下是一份简单的食谱，您可以参考一下：

材料：

- 1个白萝卜

- 2勺盐

- 2勺白糖

- 1勺醋

- 1勺料酒

- 适量的辣椒粉和花椒粉(根据个人口味调整)

- 适量的大葱、姜、蒜切末

步骤：

正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？

正宗四川泡菜的做法。

调料：香叶、八角、花椒、桂皮、冰糖、盐、白酒。

食材：

红萝卜、胡萝卜、白萝卜、圆白菜、紫包菜、洋葱、蒜苔、青菜头、指天椒、大蒜洗净后晾干表皮的水份，备用。

准备一个泡菜坛子，洗净凉干，倒入少许白酒消毒，烧2一3斤开水，水里放入香叶、花椒、八角、桂皮小火熬20分钟，熬香味后用无油无生水的漏勺将香料捞出来。

将香料水晾凉，加入老冰糖一两，盐半包，高度白酒一两搅拌均匀，然后倒入泡菜坛子里，再加入晾干水份的各种蔬菜，以盐水莫过蔬菜为好。

盖好坛盖，在坛沿里加满水，放置大概一个星期就可以吃到酸辣爽口的泡菜了。

到此，以上就是小编对于四川泡菜萝卜家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡菜萝卜家常做法大全的4点解答对大家有用。