莴笋炒肉丝重庆做法大全,莴笋炒肉丝重庆做法大全窍门

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1. 胡萝卜莴笋丝炒肉的做法？
2. 大锅菜莴笋炒肉做法？
3. 川菜莴笋炒肉的做法是怎么样的？

胡萝卜莴笋丝炒肉的做法？

原料：牛里脊肉200克、莴笋一根、胡萝卜一根、辣椒3个、淀粉适量、蒜苗适量、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。

第2步、莴笋、青椒、胡萝卜去皮切丝。

第3步、锅中放油烧热，下入牛肉翻炒变色盛出。

做法如下，胡萝卜一根清洗干净，切成丝。

莴笋一根，剥去老皮，清洗干净，切成丝。

猪瘦肉100g，切丝，加入蛋清，淀粉抓拌均匀。

锅热放油，放葱姜末炒香。

再放入肉丝滑炒。

炒出香味儿后再放入胡萝卜丝和莴笋丝快速翻炒。加入五香粉。

出锅时，出锅前加入海鲜酱油，耗油，少许食用盐。翻炒片刻即可出锅。

大锅菜莴笋炒肉做法？

莴笋改刀切成菱形片状，猪肉肥，瘦分开，瘦肉切片，肥肉切成薄片状。

锅里放上底油烧热，倒入肥肉炼油。变成半透明状态后，倒上生姜片和蒜片爆香，再把瘦肉片倒到里面翻炒到变色了之后，倒入莴笋片和干辣椒了，大约要翻炒一分钟后加入一勺盐巴，撒入少量料酒和酱油，再翻炒大约三分钟，在出锅之前加入少许鸡精，再淋上一点香油就可以出锅了。

1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段

2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出

3, 炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可

原料:瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。

青笋炒肉片的做法:

1)将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

2)炒锅洗净烧热，放入熟猪油，烧至六成热，下入生姜片煸炒至出香味时，放入肉片炒熟，放青笋稍炒，加入盐、酱油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出锅

川菜莴笋炒肉的做法是怎么样的？

莴笋炒肉属于家常菜谱，主要原料是莴笋和猪肉；工艺是炒，制作简单；莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉莴笋炒肉的配料：姜、辣椒莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油莴笋炒肉的做法：

1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用；

2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；

3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；

4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；

5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊。

材料

莴笋1根，猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油各适量

做法

1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；

2.胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；

3.锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

4.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

1、准备食材：莴笋200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。



2、莴笋洗净去皮切片。



3、五花肉洗净切片。

到此，以上就是小编对于莴笋炒肉丝重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋炒肉丝重庆做法大全的3点解答对大家有用。