重庆腌包菜做法大全窍门,重庆腌包菜做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腌包菜做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆腌包菜做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌酸辣包菜怎么做？
2. 做法，腌酸辣包菜怎么做好吃，腌酸辣包菜的家常做法？
3. 怎样腌酸辣兼有的圆白菜？

腌酸辣包菜怎么做？

1、主料:包心菜适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。

3、调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。4、包菜清洗干净，沥去水分。5、包菜切细。

6、放在大盆里，加盐搓软出水。7、挤去水分。

8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

9、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。

1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净

2、锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软

3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却，再用凉白开过一遍水

4、过完冷水的包菜用手挤出多余的水分

5、放入3小勺盐，用手抓一抓，使其均匀

原料：包菜，红尖椒。调料：盐，生抽，大蒜，姜，醋，白糖，香油，鸡精，胡椒粒、

1、做法：将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。

2、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中，放入适量盐腌制10分钟。

3、将腌制好的包菜丝，控出多余水分倒掉。

4、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。

做法，腌酸辣包菜怎么做好吃，腌酸辣包菜的家常做法？

用料：包菜300克

步骤：1.食材：包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。 调味料：盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。

2.包菜撕成小块。

3.小米椒切段。

4.姜切丝。

5.包菜中加入小米椒、大蒜、姜丝、花椒、盐、白醋、白酒、白糖，搅拌均匀，盛入密封容器中冷藏腌制24小时，取出即可食用。

准备原料：包菜四个，八角四个，花椒30粒，姜丝15克，蒜片35克，尖椒段20克，白砂糖40克，陈醋70ml，生抽50ml，盐2勺，高度白酒20ml。

第一步：首先我们把包菜适当清洗干净外皮，然后用吸水纸吸干表皮的水分，对半切开之后，切去正中心的硬块，而后用手把包菜撕成片，放入一个盆中之后，加入2勺食用盐，不停翻拌一分钟后，腌制出水20分钟。

第二步：锅中加入少许的油，先把准备好的花椒和八角倒入锅中适当爆香，然后把姜丝，蒜片倒入锅中，适当翻炒一分钟。

第三步：之后加入准备好的白糖，陈醋，生抽，尖椒段，200ml的清水，大火煮沸后，继续煮两分半钟，关火放凉。

第四步：准备一个纱布袋，把控干水分的包菜放入纱布袋中，用力挤出水分。

用料：包菜1只；白醋60ml；凉白开40ml；盐2小勺；白糖10勺；红辣椒3个

腌制方法

1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净

2、锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软

怎样腌酸辣兼有的圆白菜？

原材料

包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个（爱吃辣的可多放几个。）大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。

二、腌制方法

1、包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片，葫萝卜洗净去水，切成片，都不能有生水；

2、将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中，加盐适量，用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时；

食材：圆白菜2棵、干辣椒300克、盐50克、白醋适量、苹果一个、梨一个、大蒜3头、姜20克、糖20克、鱼露适量、高度酒适量、糯米适量

做法：

1、把圆***洗净，纵向切成四等份。

2、用盐将圆***腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。

3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状。

4、放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

5、把打好的浆放在一大碗，放盐、白醋、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。

6、戴胶手套，翻开每一叶，把酱涂抹在大圆***的叶子上。

7、把涂抹好的圆***放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7~10天即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆腌包菜做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腌包菜做法大全窍门的3点解答对大家有用。