荷叶蒸糯米四川做法大全,荷叶蒸糯米四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷叶蒸糯米四川做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荷叶蒸糯米四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 荷花饭的做法？
2. 隔水蒸糯米饭最正宗的做法？

荷花饭的做法？

原料： 鲜荷叶、糯米、莲子、红小豆、红枣、薏仁米、百合、木糖醇、水。

步骤：

1. 糯米、红小豆、薏仁米、百合清洗干净放入碗中，加入温水浸泡2小时。

2. 泡好的米和豆子、薏仁一起放入蒸锅中，蒸1小时。

3. 鲜荷叶清洗干净，放入温水中浸泡10分钟。

4. 蒸好的米和其他原料放入碗中，搅拌均匀。

5. 荷叶铺好，把米和其他原料铺在荷叶上。

6. 再扣上荷叶，包好，用绳子系紧。

7. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

原料：腊肠、荷叶、叉烧肉、香菇、生抽、葱、玉米粒、大米、盐、糖、油

做法步骤：

第1步、八月荷花正盛开

第2步、摘了一片荷叶，用清水泡上

第3步、2杯米，泡2小时后，焖成米饭，自然放凉

第4步、荷叶用水焯一下捞出备用

第5步、备好原材料

第6步、香菇去根洗净切片，叉烧肉切小块，葱切碎，腊肠切片

第7步、锅内油烧热，下入葱花炒香

隔水蒸糯米饭最正宗的做法？

材料

"糯米 300克","腊肠 2条","腊肉 半条","虾米 适量","花生 适量","芥兰 两颗","油 半汤匙","甜酱油 3汤匙"

做法

step1

1: 将腊肠腊肉切粒，芥兰切细片。热锅下油，先炒腊肠腊肉虾米数分钟，盛起备用

step2

2: 先将糯米洗净，浸五小时或过夜，然后沥干水份。放入蒸锅，用中火蒸15分钟

准备糯米、红枣、青豆，糯米中加适量食用盐拌匀，碗中刷层食用油，先放一层糯米，摆上红枣，盖第二层米，撒一层青豆，再盖上一层糯米，放上红枣和青豆，洒2至3勺水，锅中倒入冷水，糯米放在篦子上蒸30分钟即可。

/10 糯米提前泡发两小时，控干水份。



2/10 五花肉洗净备用。



3/10 胡萝卜，香菇，胡萝卜，五花肉切丁备用。新鲜豌豆剥好洗净备用。



4/10 五花肉放碗里，用盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉腌制半小时。



5/10 胡萝卜丁，香菇丁，豌豆放糯米中拌匀，加入适量盐，拌匀。



隔水蒸糯米饭是比较常见的做法，首先要把糯米进行淘洗，一般要淘几次，但是最好不要超过三次，避免糯米的营养流失，另外也能够避免做出的米饭的香味而变差，淘洗以后要浸泡一段时间，然后米和水的比例应该是一份糯米，1.2份的水，这样就能够做出比较美味蒸糯米饭了。

隔水蒸糯米饭的做法

1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。4、隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1：1.5，浸泡过之后就可以上火蒸了，大家要注意锅中的水不要干了，还有一种古老的方法，这个是用煤火蒸最好，将水煮开后下米，煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了，不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。

五种人要慎食

1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

到此，以上就是小编对于荷叶蒸糯米四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于荷叶蒸糯米四川做法大全的2点解答对大家有用。