云南柠檬鸭子做法大全大全,柠檬鸭子的做法

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1. 道资楼柠檬鸭做法？
2. 甘家界牌柠檬鸭的做法？

道资楼柠檬鸭做法？

做法步骤

　　1.鸭子斩小块，其余辅料切丝，柠檬去籽剁碎。热锅倒入少许油，再把酸辣椒、酸姜、酸荞头炒出香味盛出备用。

　　2.把鸭肉、老姜片冷水下锅，锅开洗去浮沫捞起。

　　3.热锅倒适量油，油热后倒入老姜，（蒜头也可以在鸭肉炒到微微焦黄出油后再放，否则易糊）到入鸭子和八角。

甘家界牌柠檬鸭的做法？

1、买的是现杀的土鸭，不算大有三斤多，拿回来后把鸭肉洗净沥干砍块，内脏也洗净。

2、把备料准备好：酸姜片、酸荞头、酸柠檬、酸椒切丝、生姜切片、蒜对半切、腐乳一块。

3、热锅，不放油，直接放鸭肉炒至

4、炒至出水，变色，出油后，得炒个10来分钟，把鸭肉拨到旁边，中间空出来，你看，都是鸭的油哦。

5、先把生的姜片及蒜放到中间炒一下，再加入酸姜片、酸荞头、酸柠檬、酸椒切丝、腐乳炒匀，炒2分钟

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