云南粗米线做法大全图片,云南粗米线怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粗米线做法大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南粗米线做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的米线粗米线和细米线哪款好吃？
2. 云南细米线家常做法？

云南的米线粗米线和细米线哪款好吃？

云南的米线种类繁多，其中粗米线和细米线各有特色。粗米线又称酸浆米线，具有一定的酸味，口感滑爽，深受昆明地区民众喜爱。细米线则被称为干浆米线，无酸味，口感较为硬实，耐煮。两款米线并无绝对的好坏之分，取决于个人口味喜好。喜欢酸味的朋友可以选择粗米线，追求口感细腻的话，细米线或许更适合。总之，品味云南米线，就是体验地域风情与美食文化的完美结合。

云南细米线家常做法？

用料：干米线80g；油菜1棵；老干妈15g；生抽15g；白醋10g；糖3g；盐1g；蒜末10g；香菜适量；花生米适量；煮米线的水250ml；葱花适量

做法：

1.米线放入锅中，倒入冷水，大火烧开后，放入油菜煮2分钟，捞出油菜备用，米线留在锅中关火盖上盖子焖8分钟。

2.碗中放入糖、盐、生抽、白醋、老干妈、蒜末搅拌均匀。

3.碗中放入煮好的米线，浇入煮米线的水约250ml，搅拌均匀，放上煮好的油菜。撒上香菜、花生米，即可。

1、主料：鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。

2、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀。

3、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可），过冷水。

4、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出。

5、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散。

6、再倒进焯好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。

细米线做法有很多种

1，锅里烧水，水开以后烫1分钟左右起锅，放上各种佐料和汤即可。

2，小锅煮，小锅放水，水开后放韮菜及各种调料，再把米线放进去煮1到2分钟即可。

3，凉米线，装碗，放醋，姜蒜水等等，非常的舒爽。

根据米线帽子又分杂酱、焖肉、三鲜、牛肉、鸡肉等等……

食材：米线250克，鱿鱼3条，生菜1颗，姜，蒜，鸡蛋2个，生抽，黑胡椒粉。

做法：

1.米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用。

2.鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花。

3.鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用。

4.锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用。

5.锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用。

6.平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香。

7.倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽。

8.倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜。

到此，以上就是小编对于云南粗米线做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粗米线做法大全图片的2点解答对大家有用。