贵州爆炒麻辣羊肉做法大全,贵州爆炒麻辣羊肉做法大全***

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1. 贵州省爆羊肉做法？
2. 贵州麻羊做法？
3. 贵州黄焖羊肉的正宗做法？
4. 如何做麻辣羊肉？

贵州省爆羊肉做法？

1、食材：羊肉300g3、食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。

2、红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

3、姜蒜分别切碎。

4、青蒜坡刀切段。

5、将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

6、羊皮也切成丝。

7、炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

8、加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

9、放红椒继续翻炒。

10、加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

贵州麻羊做法？

贵州麻羊是一道具有贵州地方特色的羊肉菜肴，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而闻名。以下是一种简化版的贵州麻羊做法，供您参考：

**材料**：

- 羊肉：500克（最好选择带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉）

- 青花椒：适量

- 干辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 豆瓣酱：1-2汤匙

贵州黄焖羊肉的正宗做法？

食材用料:羊肉500g    姜10g    葱10g

干辣椒10g     啤酒一听   土豆300g

制作方法:

1将羊肉焯水

锅中倒入切好的羊肉，加入适量的清水，加入姜片和料酒，焯一下水。

2下入锅中

把焯好的羊肉倒入砂锅中，加入葱，姜和干辣椒，加入一包黄焖酱汁。

3焖煮羊肉

锅中倒入一听啤酒，倒入清水淹没住羊肉，盖上盖子，水开后小火焖40分钟，40分钟后，打开盖子倒入切好的土豆，再盖上盖子，继续焖15分钟就可以了。

原料：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、油、盐、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖。

做法步骤：

第1步、羊肉切小块。

第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。

第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。

第4步、洋葱、胡萝卜切块。

第5步、各种香料备用。

第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。

第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。

步骤 1

放油加热放入两勺豆瓣酱，香辣椒小火炒香，放入葱姜蒜，放入羊排，加老抽，生抽，糖料酒翻炒！再加入水漫过羊排，大火炖开转小火炖1个小时！

步骤 2

羊排炖煮后放入土豆，快炖煮后放粉条！

步骤 3

步骤1

准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。

步骤2

将大葱切成葱花，备用。

步骤3

芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。

步骤4

将煮熟的羊肉切成大块。

步骤5

锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金***时，捞出沥油备用。

如何做麻辣羊肉？

【材料】

羊肉500克、青蒜苗2根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱适量、干辣椒5个、花椒10克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

【步骤】

1. 羊肉切块，用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 青蒜苗切段，姜、蒜切末。

3. 热锅凉油，下花椒煸香后，加入干辣椒炒出香味。

4. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入姜、蒜炒香。

5. 加入羊肉煸炒至变色，加入适量生抽、老抽翻炒。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖30分钟。

7. 加入青蒜苗翻炒均匀，加鸡精调味，收汁出锅。

到此，以上就是小编对于贵州爆炒麻辣羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州爆炒麻辣羊肉做法大全的4点解答对大家有用。