四川肉粽子的做法大全,四川肉粽子的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉粽子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川肉粽子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川肉粽的做法和配料？
2. 四川酱肉粽子的做法和配料？
3. 四川粽子正宗做法？

四川肉粽的做法和配料？

四川肉粽是一道地方特色美食，这里介绍一下它的制作方法及配料：

主要配料：

- 糯米：500克

- 猪肉馅：500克

- 带皮五花肉：200克

- 干贝：20克

- 香菇：10克

- 竹笋：10克

-青蒜：适量 - 玉米叶或xxx：适量

四川酱肉粽子的做法和配料？

1、用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱（各适量）。

2、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。

3、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。

4、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。

5、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。

6、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。

7、搅拌均匀后，放冰箱冷藏腌制5小时左右入味。

8、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米。

回答如下：四川酱肉粽子是一道传统的川菜，主要的配料有糯米、猪肉和豆沙馅。下面是制作四川酱肉粽子的做法和配料：

配料：

- 糯米适量

- 猪肉适量

- 豆沙馅适量

- 粽叶适量

- 葱姜蒜适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 料酒适量

四川粽子正宗做法？

食材

江米

500克

鲜肉馅

200克

方法

步骤一

首先江米和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里，米加少量苏打浸6小时，沥干。

步骤二

粽叶冲洗干净，沥干。黄豆、花生、芝麻炒熟研成粉末备用。

食材明细：西米适量、蔓越莓干适量、绿茶粉适量、甜根粉适量、马莲草适量、粽叶适量、木糖醇适量、蓝莓酱适量

做法步骤

1.西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）

2.根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。

3.取出两份分别加入绿茶、甜根粉。

4.搅拌均匀至上色。

5.粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。

6.上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。

7.放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。

8.捞出用凉水浸凉即可。

到此，以上就是小编对于四川肉粽子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉粽子的做法大全的3点解答对大家有用。