重庆腊肉糍粑的做法大全,重庆腊肉糍粑的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腊肉糍粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆腊肉糍粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糍粑的12种做法？
2. 糍粑肉做法？
3. 糍粑炒五花肉的做法？
4. 怀化艾叶糍粑正宗做法？

糍粑的12种做法？

糍粑做法如下

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

糍粑肉做法？

做法：1.猪肉用水洗净，锅热油，将猪肉翻炒至金黄，下葱姜，八角，花椒，桂皮，小茴，香叶，五香粉，小火半小时

2.蒸熟糯米饭（糯米：水=1：2，体积），搅打成糯米浆团，加入少许五香粉、盐、花椒粉和油，用手搓成柔软有弹性的糍粑团

3.把糍粑团包裹一块猪肉，大火（保证脆，不脱浆）油炸至糍粑表面呈金***即可捞起沥油

糍粑炒五花肉的做法？

主料:糍粑二片、腊肉适量、大蒜适量、红椒适量。

辅料：油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，白胡椒适量，姜适量。

1.大蒜切段，红椒切小片，腊肉洗净切小片飞水。

2.糍粑切小块，三层油炸成外酥。

3.姜切末。

4.锅烧热放底油放姜炒一下放大蒜，红椒炒一下，放少许盐，生抽，少许糖，蚝油。

5.放炸好的糍粑白胡椒炒拌均匀即可。

1、糯米先飞水；

2、起锅放少少油，把已飞水的糯米炒匀；

3、浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀，盛起待用；

4、起锅，先炒腊肠，我用的是腊润肠，好香；

5、接着下虾米、青豆、 香菇丝红萝卜丝炒匀；

6、把已炒过的糯米放下去炒匀；

7、下调味料（老抽、生抽、蚝油少许）炒匀盛起；

8、用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里；

9、用牙签固定好，隔水蒸15分钟

1.

将所需材料洗净、切好。

2.

将肉煸好,然后加入蒜片、小米椒,加入盐、鸡精、生抽。

3.

加入莴笋叶,翻炒,待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。

4.

加入糍粑,在锅中翻炒,闷一会,待糍粑松软后出锅,就大功告成啦! 喜欢香菜、香葱的还可以在出锅前加入。

怀化艾叶糍粑正宗做法？

用料 ：

糯米粉200克、艾叶一斤、白糖50克、黑芝麻50克、黄豆粉50克、芝麻油10克、碱3克

艾草青团（艾叶糍粑）的做法 ：

1、水烧开放入艾草，加少量碱（或者小苏打）是为了保持艾草的绿。

2、用手一捏就烂，说明煮好了，沥干水。

原料：糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。

做法步骤：



第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗(要是叶片)，清洗，放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下(煮软一些能够剁得更碎)，捞出，用冷水清洗几回，让它泡24小时，把艾草叶的苦口水除掉。



把艾叶洗净水开放锅里煮熟一点，稍微掐一下烂了就可以了，放的碱，这样颜色不好发黄，然后剁碎，也可以用破壁机打碎，然后放入糯米饭粉里面使劲揉，肉至均匀即可，然后捏成一个窝窝，里面包自己喜欢的馅料，比如炒熟芝麻花生，有的人也包腊肉馅。完了上锅蒸熟即可

到此，以上就是小编对于重庆腊肉糍粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腊肉糍粑的做法大全的4点解答对大家有用。