重庆水煮兔的做法大全,重庆水煮兔的做法***窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆水煮兔的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆水煮兔的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆水煮兔的正宗做法文字？
2. 水煮兔的做法？
3. 水煮兔的做法？

重庆水煮兔的正宗做法文字？

1、先把兔子切块，裹盐和豆粉加少许料酒，码味30分钟；把蒜苗和小青椒 对剖切 5厘米长的段；嫩姜丝少许，没有就不放；另外还要老姜，大蒜，花椒，大料 少许；干辣椒10个切段 

2、先把兔肉放到油锅跑一遍，去掉血色，捞起来备用。 

3、放老姜，大蒜，花椒，大料 下锅 炒香。

 4、然后加入豆瓣酱，炒香；加入干辣椒段和嫩姜，炒香。

 5、烧沸腾后把蒜苗和小青椒放入锅中，过生后就可以捞起来放到碗中垫底。

主料：

兔腿500克

辅料：

卷心菜200克

调料：

食盐少许，葱适量，姜一小块，蒜一瓣，花椒适量，干辣椒适量，料酒少许，生抽适量，郫县豆瓣酱少许

做法与步骤：

1.将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟。

2.捞出兔肉，放入盐。生抽。料酒腌30分钟。

3.包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中。

水煮兔的做法步骤

1.鲜兔大腿，宰成大块；

2.放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐、味精、红薯淀粉和少许水，抓均匀

3.锅热少许油，小火放豆瓣酱、花椒、姜丝炒香

4.加水大火烧五分钟，下淘洗好的金针菇

5.金针菇氽软后，捞入汤盆；

6.调小火，分别放入兔块；

7.下完兔块后，调中火煮至兔块浮起，捞入汤盆，适当倒入放鸡精、胡椒粉的汤汁。

8.在兔块面上洒干海椒圏；

9.菜籽油烧至冒烟，浇在干海椒圏上；

买一只兔子去皮去头去尾去脚尖，砍小块，用姜葱水，盐，胡椒面料酒码味，加红薯粉拌匀，锅里加油烧到五成油温，将兔肉下锅划撒，起锅留油加豆瓣，姜蒜米，花椒，干海椒节炒香加开水熬煮一会，下兔肉烧十分钟左右，起锅装盘，锅里烧油烧五成油温，花椒面海椒面撒在兔肉上面，淋上热油，撒上熟芝麻和葱花即可。

水煮兔的做法？

用料：兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。

做法

1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。

2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

水煮兔的做法？

先上配料

土豆块和天目山笋干丁

香料

泡姜、泡椒、泡蒜、新鲜红椒、花椒、干辣椒

半支兔肉切丁，沥下血水。

做法

1、把香料放油锅里爆香，放入兔丁后加一两高度白酒（俺泡滴枸杞酒）接着翻炒（事先可以用料酒、盐、糊椒粉把兔丁腌20分钟，我昨天来不急，因为有个朋友来吃饭就省了这步）；

2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水（没过主料），加入一勺蚝油，水开后改中火加盖煮十多分钟，揭盖后加盐翻动一下，再煮个五分钟即可

不用加鸡精啥，因为兔肉本来就好鲜美。

喜欢辣椒可以再多放点

材料：兔腿肉300克、盐适量、生抽适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量

做法：

1、将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟

2、捞出兔肉，放入盐、生抽、料酒腌30分钟

3、包菜放入锅中，焯熟

4、下油锅，炸至颜色变白，捞出

5、锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油

6、下入兔肉，翻炒均匀，加适量清水，煮熟后捞入大碗中，将热油到入碗中即可

到此，以上就是小编对于重庆水煮兔的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆水煮兔的做法大全的3点解答对大家有用。