贵州牛腩汤的做法大全,贵州牛腩汤的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州牛腩汤的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州牛腩汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛腩汤的做法？
2. 清炖牛腩汤的家常做法？

牛腩汤的做法？

主料：牛腩750g、西红柿3个、土豆2个

香料：八角2个，香叶4片、陈皮1片、大蒜5瓣、生姜一块，酱油适量、食盐适量、干辣椒，，3根、小葱1根。

牛腩炖汤最佳做法

1、牛腩清洗干净后切成方块，然后冷水下锅，放点姜片和少许料酒去腥，开火煮开后撇去浮沫再煮一两分钟，拿漏勺捞出来清洗干净。

2、烧一锅开水，水开后把清洗干净的西红柿放进锅里把西红柿皮煮裂后关火，捞出来稍微放凉之后把西红柿皮撕去，西红柿切成块备用，土豆切成滚刀放在清水里面泡着备用，小葱切成末备用。

3、起锅热油，油热以后放入牛腩块翻炒，把牛腩中的水分炒干后放入准备好的香料，再放点酱油翻炒炒出香味后放入切好的西红柿，把西红柿炒烂出汁，然后转入砂锅中，加入没过牛腩的清水，盖上盖子大火煮开后小火炖煮一个小时左右，开盖加入切成滚刀的土豆，加入适量食盐搅拌均匀，盖上盖子再继续煮十分钟左右即可出锅啦，盛出装盘最后撒上葱花。

食材：牛腩600g，西红柿2-3个，土豆2个，洋葱半个；

配料：番茄酱适量，大葱、姜片、大蒜、八角桂皮香叶适量，草果1颗，盐、糖适量；

做法

1、牛腩切成2厘米见方的小块；

2、冷水下牛腩进行焯水，去除血沫，焯好水的牛腩用热水洗净浮沫，沥去水分备用；

3、焯好水的牛腩放入锅中，加足适量的清水，一点生姜和两三段葱白，大火烧开后改小伙炖一个小时左右；

4、炖牛腩的时候准备好调料，葱白，大蒜、八角桂皮香叶和草果；

5、洋葱洗净切成月牙片，番茄去皮洗净后切成瓣；

6、炖一个小时候将牛腩捞出沥去汤汁备用，葱白和生姜不要，炖煮牛腩的汤留用；

7、炒锅上火，加一点点油，油热后下入牛腩煸炒几分钟至牛腩微微出油（这是番茄牛腩里面的牛腩吃起来香的关键步骤哦）；

牛腩汤是一道营养丰富，味道鲜美的家常汤品。下面是一种简单易学的牛腩汤做法：

材料：

1. 牛腩 500克

2. 洋葱 适量

3. 生姜 适量

4. 大蒜 2瓣

5. 大料 适量

6. 八角 适量

7. 桂皮 适量

原料：牛腩500克、土豆300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根（可省略）。

做法：

⒈牛肉、土豆切块；

⒉将牛肉切在开水中氽汤煮一分钟左右，捞出备用；

⒊锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油。糖翻炒均匀；

⒋加入水没过牛肉，加入盐蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟；

⒌加入土豆块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至土豆软烂即可。

清炖牛腩汤的家常做法？

制作步骤

1.将牛肉块放入清水中浸泡2小时以上，更换一次水以去除血水。

2.将牛肉洗净后，切成2.5厘米见方的块。

3.香菜洗净后切段。

4.白萝卜去皮切成3厘米的小滚刀块。

5.将炒锅置于火上，加入水至七分满，大火烧开后放入牛肉块煮透，期间及时撇去表面的浮沫，将煮透的牛腩捞出洗净。

6.汤锅中加入水，放入生姜、葱段、陈皮、白芷、牛肉，先大火煮开再转小火，加盖慢炖约2小时至牛肉软烂。

7.加入萝卜块继续炖至萝卜熟透。

8.加盐和胡椒粉调味，出锅前撒入香菜即可。

到此，以上就是小编对于贵州牛腩汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州牛腩汤的做法大全的2点解答对大家有用。