云南酸辣鸡丁米线做法大全,云南酸辣鸡丁米线做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣鸡丁米线做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸辣鸡丁米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡丁米线鸡丁的绝密配方？
2. 酸辣鸡丁做法？
3. 晚餐做法？

鸡丁米线鸡丁的绝密配方？

鸡丁米线这鸡丁的绝密配方：

1.香菜一小把，去根洗净，蒜苗两根洗净，把香菜和和蒜苗分别切碎；香菇两朵洗净，切成薄片；鸡胸一块洗净，切成丁状；准备葱花和姜丝少许；

2.炒锅入油烧热，下入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味来；之后下入葱姜和切好的鸡胸进行煸炒；加入胡椒粉、料酒、食盐、生抽、老抽，炒制片刻之后倒入香菇片进行翻炒；

3.续入适量开水，炖煮几分钟之后关火；米线提前浸泡一下，稍微发软即可；汤锅加水烧开，倒入泡好的米线，煮沸至成熟；取一个大碗，捞出米线，再盛入一大勺鸡丁卤；

4.浇入热汤，喜欢吃醋的倒点香醋，点缀一些香菜碎、蒜苗碎、和油炸的花生，加入一勺辣椒油，搅拌均匀即可美美地开吃了！

5.汤汁鲜美酸辣，米线劲道滑爽，吃完一碗寒意顿消

酸辣鸡丁做法？

1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太***2大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太***水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。

　　2.鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。

　　3.注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约2大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。

　　4.最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。

晚餐做法？

：饺子皮适量、猪肉末220克、葱花适量、生抽1勺、老抽1勺、十三香1勺、香油1勺、葱姜水30克、盐适量、熟的黑芝麻适量

1、把猪肉末、葱花、生抽、老抽、十三香、香油和盐倒入碗内搅匀

2、然后少量多次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜水，就是把香葱和生姜用水浸泡片刻得到的水。

3、饺子皮适量擀开些，取1勺肉馅放在饺子皮中间，像包包子一样包起来

4、包好的生胚热油下锅，中小火煎一下，煎到底部略微焦黄为止

5、然后倒入没过拇指生煎包一半高度的水，盖上盖子，大火煮沸，转小火焖煮

6、焖煮到水分收干，转中小火再煎个半分钟左右，最后撒上黑芝麻和葱花点缀，即可享用



【奥尔良风味炒饭】

材料：米饭380克、鸡蛋3个、蒜粒适量、奥尔良鸡翅粉20克、红辣椒2个、肉肠1个、玉米粒少许、蚝油10克、老抽6克、葱花适量

为晚餐准备一道简单又美味的料理可以考虑多姿多彩的炒饭。准备好食材，比如米饭、蔬菜、肉类、海鲜等，将它们一一炒香，再加入少许调料，即可出锅。美味的炒饭绝对让你大快朵颐。

当然，我可以给你提供一种晚餐的做法：野地瓜黑豆饭。

材料：

- 1 杯野地瓜块

- 1 杯黑豆

- 2 杯米饭

- 适量的盐和黑胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将黑豆洗净后浸泡在足够的水中，静置至少4小时或过夜。然后将其沥干备用。

2. 在一个大锅中，加入足够的水和洗净的黑豆，煮沸后转小火继续煮约30分钟至40分钟，直到黑豆变软。如果使用压力锅，则需按照压力锅指示进行操作。

到此，以上就是小编对于云南酸辣鸡丁米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣鸡丁米线做法大全的3点解答对大家有用。