做四川花卷的做法大全,做四川花卷的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做四川花卷的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做四川花卷的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻辣肉花卷的正宗做法？
2. 四川卤水豆腐卷的做法？
3. 四川卷心泡菜的做法？

四川麻辣肉花卷的正宗做法？

1.面粉加入酵母，小苏打，2-3克盐拌匀，加入约40度的260克温水，揉成光滑面团，置入密封容器内放在温暖的地方发酵，这个季节每天都30➕度，不开空调的房间，大约两个小时就ok。

2.目测面团发至原来的两倍大，手指戳👇个洞也不回缩，发酵过程就完成啦，这一步忘拍照啦！

3.将面团分成三等份，取出一块，擀成约20×30cm的长方形。

4.将面皮上薄薄的刷上一层油，然后均匀涂抹上麻辣蘸料和黑芝麻花椒粉。

5.将面皮卷成卷。

6.切成正三角形，顶角朝上用筷子压一下。

四川麻辣肉花卷是一种融合了川味特色的面食，其特点是在面团中加入肉末和调味料，制作出带有麻辣口感的花卷。以下是一个较为传统的四川麻辣肉花卷的做法：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母粉：5克

- 温水：适量

- 猪肉末：200克

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

四川卤水豆腐卷的做法？

您好，四川卤水豆腐卷是一道美味的川菜，制作起来比较简单，以下是具体的做法：

所需材料：

1. 嫩豆腐皮适量

2. 肉末适量

3. 香菇适量

4. 青葱适量

5. 姜末适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

以下是四川卤水豆腐卷的做法步骤：

1. 把豆腐皮放在清水中浸泡，软化后取出，切成约10厘米的方块备用。

2. 热锅倒入少许油，加入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入青蒜末、姜末、酱油、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒至熟透。

4. 把调好味的肉末均匀地放在豆腐皮上，然后把豆腐皮卷起来，捏紧两端。

5. 热锅中加入清水和少许盐，放入豆腐皮卷，煮开后转小火慢慢炖煮20分钟左右。

6. 把煮好的豆腐皮卷取出，用水淀粉勾芡，淋在豆腐皮卷上即可。

提示：

- 豆腐皮煮之前最好先用沸水焯一下，以去除豆腥味。

- 肉馅可以根据自己的口味调整，如加入蘑菇末、胡萝卜末等。

1. 鸡胸肉剁蓉 加盐 白胡椒 三色彩椒粒 玉米粒 鸡蛋 搅匀腌制半小时

2. 将腌制好的鸡肉蓉均匀铺在干豆腐上

3. 卷 寿司卷 懂吧

4. 230度20分钟

5. 这时候兑我们的自制烤肉酱蒜蓉辣酱 甜面酱 番茄酱 糖 耗油 辣椒面芝麻孜然

6. 烤制20分钟的鸡肉卷拿出刷酱 再烤3分钟

7. 切开装盘 上菜咯!

　　卤豆腐卷的小贴士

　　1.烤肉酱 上次火爆鱿鱼用过的 你们可以翻查

　　2.鸡肉卷的生熟可以用手去戳中间与两端的感觉一样 硬了就好了 也可以中间切一下看看

四川卷心泡菜的做法？

原料：

卷心菜(900g)。

调味料：

小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。

做法：

到此，以上就是小编对于做四川花卷的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于做四川花卷的做法大全的3点解答对大家有用。