玉米粑粑云南做法大全集,玉米粑粑云南做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米粑粑云南做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米粑粑云南做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北玉米粑粑家常做法？
2. 傣族玉米粑的做法？
3. 玉米粑粑粉的各种做法？
4. 玉米粑怎么做？

东北玉米粑粑家常做法？

1、用刀切平玉米的两端，用清水清洗一下玉米，然后用刨丝器开始刨玉米，把玉米刨成小颗粒状。

2、往玉米中加入2小勺的白糖，搅拌均匀即可。（如果不是很喜欢吃甜的，可以选择不加，因为关东优选糯玉米本身就带有甜味）

3、之后在玉米粒里面加入小半碗的糯米粉，搅拌均匀

4、把玉米和糯米粉搓成球状按扁。

5、在蒸笼里面铺上一层的屉布，把弄好的玉米饼放在上面。

6、放好之后，水开后蒸10分钟左右就可以了。

7、取出蒸好的玉米饼，摆放在盘子上，吃上一口，真的是香甜软糯，还有玉米的颗粒感，口感真的是太棒了

傣族玉米粑的做法？

1· 买一些新鲜的糯包谷回来

2· 然后把玉米粒剃下来，备用

3· 之后就是磨碎玉米粒（家里有搅拌机的话会更方便，搅的越碎口感越好）

4· 这就是搅碎后的超细玉米泥

5· 之后再把面粉、白糖、红糖倒进玉米泥里，搅拌均匀

6· 放入糯米粉，是为了让口感更粘稠一些，放入红糖，是为了调色，能够蒸出来金黄的色泽

7· 最后就是使用西双版纳傣族人民最常用的芭蕉叶给它包好

8· 由于有些地方的小伙伴们不一定会有芭蕉叶也不一定会用，所以有很多可以代替的东西（玉米壳（洗干净后正正方方的叠就好）、也可以用小塑料袋一袋袋的装起来）

9· 把所有玉米泥包好之后就可以放进锅里蒸了

10· 差不多蒸个半小时左右就可以出锅装

玉米粑粑粉的各种做法？

主料

玉米面适量 白面适量 辅料 安琪酵母适量 配料 白糖适量

1.用温水化开酵母

2.加水将面搅成絮状

3.将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光

玉米粑怎么做？

【准备食材】：一根新鲜带皮甜玉米，五十克糯米粉，二十克白糖，适量黑芝麻。

【具体做法】：1、先把玉米的外皮整齐剥掉，剥下来的玉米叶子修剪一番，清洗干净备用。

2、然后把玉米粒全部剥下来，可以将玉米切成两半或是切成段用手掰粒，也可以用勺子或刀子把玉米粒刮下来，大家哪种方法顺手就用哪种。

3、玉米粒倒入搅拌机里，打成玉米泥，注意不要加水，不要打得太过细腻，稍微带一点玉米渣子，吃起来口感更好。然后将玉米浆倒入碗中，放入糯米粉和白糖搅拌均匀。

4、混合后玉米浆液有些浓稠但又不是太厚，有点可以流动的感觉，玉米叶垫在底下，用勺子舀到玉米叶上。准备蒸锅，加水烧开，玉米粑粑放进蒸锅，锅底调成中火，继续蒸20分钟。

5、开锅盖，在玉米粑粑上面撒上一点黑芝麻，这样不但看起来更好看，吃起来也更香甜，软糯甜香中带着玉米叶的清新香味，完全没有传统粗粮的影子，有点蛋糕点心的感觉。

做法步骤：

将糯米粉和玉米面混合均匀，逐渐加入温水搅拌成糊状。

将糊状物倒入锅中加热，不断地搅拌，避免出现结块现象。煮至糊状变得更加浓稠后，加入适量白糖，继续搅拌至糯米糊变得黏稠。

放置稍微降温的糯米糊，分别抓取一小块搓成手掌的大小，捏成圆形状，压扁，装入碗中，然后蒸10分钟左右即可。

1. 玉米粑的制作方法很简单。
2. 因为玉米粑的原材料只需要玉米面和水，将两者混合后搅拌均匀，然后蒸熟即可。
制作过程简单，不需要太多的时间和技巧。
3. 如果想要制作口感更好的玉米粑，可以在混合玉米面和水的时候加入一些糖和油，这样可以增加玉米粑的香甜味道和口感。
同时，也可以在蒸熟后将玉米粑切成小块，煎炸或者烤焗，增加口感的多样性。

到此，以上就是小编对于玉米粑粑云南做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米粑粑云南做法大全集的4点解答对大家有用。