云南酸菜肉米线做法大全,云南酸菜肉米线做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸菜肉米线做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸菜肉米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜肉末米线家常做法？
2. 如何做云南酸菜米线？
3. 正宗云南米线汤料配方？
4. 酸菜火锅米线做法？

酸菜肉末米线家常做法？

步骤：

1将米线用清水泡软备用。

2瘦肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3酸菜洗净切碎备用。

4葱姜蒜切末备用。

5热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

6加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

7加入酸菜翻炒均匀。

8加入适量清水，煮开后加入生抽调味。

9把泡软的米线放入锅中，煮至米线熟透。

如何做云南酸菜米线？

云南酸菜米线是一道非常地道的云南特色小吃，口感鲜美、爽口开胃。下面是制作方法：

所需材料：

- 米线500克

- 酸菜200克

- 肉末100克

- 鸡蛋2个

- 豆腐皮适量

- 小葱适量

- 生姜适量

正宗云南米线汤料配方？

配方是老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，同时准备配菜。猪肉一定要尽己所能切成最薄的薄片，将其它配菜切段或切片，摆放整齐；盘子中间打一个鹌鹑蛋。舀出沸腾滚烫的鸡汤。依次将配菜下滚汤中，最后倒入米线。汤中加入少许白胡椒粉和适量盐，能吃辣就少不了一勺香喷喷的油辣椒即可。

主料：酸菜150克、肥牛150克、米线200克。

辅料：油适量、盐适量、泡椒4个、香葱1根、味精2克、胡椒粉2克。

酸菜肥牛米线的做法

1、主料：酸菜、肥牛、米线辅料：植物油、盐、泡椒、香葱、胡椒粉，油泼辣子、姜、味精、骨头汤（可用水代替）。

2、酸菜洗洗切丝，泡椒切丁，香葱洗净。

酸菜火锅米线做法？

酸菜火锅米线是一道美味的传统中式菜肴。首先，准备好酸菜、米线、牛肉片、豆腐等食材。将酸菜切碎备用。

接下来，将锅中加入适量水煮沸，放入酸菜煮熟。

然后，将米线放入锅中煮熟，捞出备用。

在另一个锅中，加入适量清汤，放入牛肉片和豆腐煮熟。

最后，将煮熟的酸菜、米线、牛肉片和豆腐放入火锅中，加入适量调味料，如盐、鸡精等，煮熟即可享用。这道酸菜火锅米线酸辣可口，口感丰富，是一道适合冬季食用的美食。

到此，以上就是小编对于云南酸菜肉米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸菜肉米线做法大全的4点解答对大家有用。