云南家常炒豆腐做法大全,云南家常炒豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南家常炒豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南家常炒豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南人吃豆腐的正确方法？
2. 炒羊血豆腐的正宗做法？
3. 云南包浆豆腐怎么弄的？
4. 毛青炒豆腐的做法？

云南人吃豆腐的正确方法？

豆腐在云南是绝对的家常菜之一。很经典的吃法有建水烧豆腐，主要是烤着吃的小豆腐块，在云南到处都能看到烤豆腐。石屏豆腐也是云南的特色。臭豆腐，霉豆腐，豆腐脑，腌豆腐，白豆腐，豆腐干卤豆腐，包浆豆腐，宣威黄豆腐，这些都是在云南能吃到的豆腐。也是云南人吃豆腐的正确方法。

炒羊血豆腐的正宗做法？

1. 准备食材。

2. 豆腐切成小块放入锅中，加水和三克盐焯水。

3. 羊血洗净切成小块备用。

4. 焯好水的豆腐放入锅中，加2克盐、1汤匙辣椒酱、2汤匙料酒、1汤匙生抽和2瓣大蒜头，并加少量水，大火煮五分钟左右，这样豆腐才够入味。

5. 放入羊血，大火翻炒均匀。

6. 放入大蒜叶大火翻炒均匀。

7. 放入15克白糖和少许虾粉。

8. 翻炒出锅。

食材：羊血、嫩豆腐、胡萝卜、姜丝、葱段、干红辣椒、花椒、五香粉、白胡椒粉、豆瓣酱、食盐、食用油、料酒、淀粉

做法步骤：

1、胡萝卜削皮，切成滚刀块；

2、羊血冲洗干净，切成片，放入沸水锅中焯烫三分钟，焯水的时候，锅中要加入葱段、姜丝和料酒，以去除腥膻味；

3、嫩豆腐冲洗干净，切成块，最好也焯水；

云南包浆豆腐怎么弄的？

1、用料：芝麻油少许、玉米淀粉一勺、嫩豆腐250g、春笋一根、荠菜200克、胡萝卜两根、香菇五朵、牛肉沫50g。

2、将食材全部切成小丁。

3、起油锅加入蒜粒，爆香倒入牛肉沫。

4、加入胡萝卜丁，春笋丁翻炒。

5、加入香菇丁，继续翻炒均匀，加入两勺鲜味酱油，适量的水煮开。

毛青炒豆腐的做法？

材料

豆腐一块，毛青一小把，浓汤宝半块，水淀粉，香油。

做法

1.准备好原料。

2.豆腐切小块，尽量切得细些。如果你能切成头发丝那么细，就更好了，我切的比较大哦，尽量越小越好吧。

到此，以上就是小编对于云南家常炒豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南家常炒豆腐做法大全的4点解答对大家有用。