云南藕丸子家常做法大全,云南藕丸子家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南藕丸子家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南藕丸子家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄金藕丸子花样做法？
2. 湖北纯藕圆子做法？
3. 藕片丸子的做法？
4. 糯米藕丸家常做法？

黄金藕丸子花样做法？

1.把莲藕洗净，用刷子把表面淤泥都刷干净，多洗几遍，水清为止。

2.削皮，去头尾，洗干净。

3.用厨房搅菜机擦藕丝，再加入提前绞好的肉，然后搅拌一会儿。

4.加入秘制酱料和葱花，再搅和好。

5.搅拌好啦

材料:藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。

做法:

1、将藕洗净，削去皮，切除节，处理成藕泥;

2、将肉馅与藕泥混合，并加入盐，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，葱末，虾米，鸡蛋，搅拌均匀后打至上劲，然后做成大小一致的丸子备用;

3、把做好的丸子分成两部分，可以一半清蒸，一半红烧;

4、将清蒸丸放入盘中，盘底可刷香油，或垫菜叶，如果你有荷叶的话，可用荷叶包裹住藕丸，上笼屉蒸15分钟左右即可取出，撒上葱末，吃的时候可蘸酱油、辣椒和醋汁食用;

5、红烧丸则需要先炸一下，锅内倒油，烧至四成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油，锅内留底油，加入少许开水，放入藕丸，烧开后加入酱油，白糖，烧约5分钟起锅装盘即可，也可用水淀粉勾芡，使汤汁更好的包裹住丸子。

湖北纯藕圆子做法？

主料：猪肉 250克（肥瘦比例2:8），莲藕 250克，葱花 20克

调料：料酒 1/2小勺，盐 1克，鸡精 1克，淀粉 1小勺

烹饪步骤

1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。

2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。

藕片丸子的做法？

以下是莲藕丸子的做法：1、莲藕洗净削皮，切成小块。

放入热水锅中焯水，去除腥味备用。

2、豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥。

加入葱姜末、盐、食用油，搅拌均匀。

3、将焯水过的莲藕块放入食品机中，打成莲藕泥。

放入豆腐泥中，搅拌均匀成球形。

4、将花生米放入热锅中干炒至***，晾凉。

将莲藕丸子滚上花生粒，放入蒸锅中，蒸15分钟即可食用。

原因：以上是莲藕丸子的详细做法，可以根据这些步骤和方法，快速地制作出美味可口的莲藕丸子。

值得注意的是，在烹饪过程中尽量控制好时间和火候，以免影响口感和营养价值。

糯米藕丸家常做法？

糯米藕丸子的家常做法如下：

所需材料：糯米1碗，猪肉500g，莲藕1节，胡萝卜1根，鸡蛋1个，姜3片，地瓜粉1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐半茶匙，鸡精少许，胡椒粉少许，小葱1根。

步骤：

1. 先把糯米洗净，提前一个晚上用凉水泡好。

2. 把猪肉洗净，绞成肉馅放到大碗里，莲藕、胡萝卜（胡萝卜碎留一些最后做点缀）、姜片都绞成碎倒进肉碗里。

3. 把鸡蛋打进去，放入地瓜粉、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉，往一个方向搅匀上劲。

4. 把肉捏成一个个小丸子，在糯米碗中滚一圈，裹上厚厚的糯米。

5. 把裹好的糯米丸子放到盘中，丸子之间留一些空隙，比较好蒸匀。

6. 大火把蒸锅煮开，上汽后把丸子盘放进去，蒸20分钟左右，出锅前撒胡萝卜碎和小葱末做点缀。

以上就是糯米藕丸子的家常做法，希望对你有所帮助。

到此，以上就是小编对于云南藕丸子家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南藕丸子家常做法大全的4点解答对大家有用。