贵州兴义干活牛肉做法大全,贵州兴义干锅牛肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州兴义干活牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州兴义干活牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南罗平干锅牛肉做法？
2. 贵州带皮牛肉干锅怎么做？
3. 干锅牛肉的贵州正宗做法？

云南罗平干锅牛肉做法？

云南罗平干锅牛肉超好吃，今天来介绍一下做法，一起来学习。

材料：牛肉1000克，尖红椒50克，白萝卜200克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱 20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克， 八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克 。

做法：

1、将牛肉洗净，入锅内煮 至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽， 0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜 籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成 与牛肉一样大小的厚片。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下 牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片 、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分， 加入鲜汤，放精盐，辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒 入高压锅内压12分钟，选出香料、整 干椒、姜片待用。

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、 红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内， 再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅 内即可。

材料:新鲜牛肉，干辣椒，花椒，草果，八角，姜丝，蒜片，小米辣，味极鲜，耗油，芹菜，蒜苗。

方法:1.牛肉切片先放少量水抓捏牛肉片刻，再倒入适量耗油进行抓捏；

2.锅中倒油，下入草果八角爆香，下干辣椒，姜丝蒜片进行翻炒；

3.倒入牛肉快速翻炒，加入适量味极鲜，翻炒，倒入芹菜蒜苗，适量盐，即可出锅

贵州带皮牛肉干锅怎么做？

将带皮牛肉洗净,入锅煮至断生,捞出切成4厘米长,2、5厘米宽,0.5厘米厚的片待用。

尖红椒去蒂,切成1厘米长的段,蒜籽去蒂,姜切成厚片,白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片。

净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料、姜片、整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,

万年历

干锅牛肉的贵州正宗做法？

食材清单

牛肉 500克 、 小葱 10克 、 生姜 20克 、 蒜 15克 、 香菜 15克 、 干辣椒 40克 、 洋葱 80克 、 蚝油 10毫升 、 料酒 15毫升 、 胡椒粉 4克 、 淀粉 10克 、 生抽 15毫升 、 食用油 50毫升 、 辣椒粉 8克 、 盐 2克 、 老抽 2毫升 、 孜然粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10

食材准备

步骤2/10

牛肉切薄片，生姜切片，蒜切片，香菜切段留根部，洋葱切丝，干辣椒切圈，葱切段备用

步骤3/10

第一步：准备材料！

红烧牛肉300克，净牛肉！

牛肉汤汁约100克，啤酒150克左右，

垫底的洋葱丝160克、老姜粒25克

大蒜4粒拍破、莲藕200克切片

土豆160克切成块、小葱50克切段

黄瓜半根去瓤后切一字条约120克

干花椒5克、干辣椒段20克

我加了60克麻花进去，香菜洗净切段

PS：加麻花主要是增加香味的同时让菜品内容更加丰富。

食材：牛里脊、莲藕、土豆、海带、桂皮、八角、干辣椒、青尖椒、小米椒、蒜、姜、香菜、熟白芝麻、鸡蛋清、淀粉

调味料：盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、料酒、豆瓣酱

步骤：

1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2.土豆去皮切条，莲藕切片放入水中浸泡，洋葱切块，海带切块，青尖椒切粒，小米椒切粒，蒜切粒，香菜切段。

3.牛肉炒至变色，捞出待用。

4.油温烧至6成热，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干。

5.锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜粒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉翻炒均匀，加入海带、洋葱炒至断生。

6.放入土豆、藕片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺，盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻、香菜即可。

到此，以上就是小编对于贵州兴义干活牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州兴义干活牛肉做法大全的3点解答对大家有用。