云南韭菜蘸水的做法大全,云南韭菜蘸水的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南韭菜蘸水的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南韭菜蘸水的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜片片蘸水的做法？
2. 韭菜蘸料做法？
3. 玉林韭菜蘸酱料怎么做？

韭菜片片蘸水的做法？

原料：韭菜，面粉，盐，辣椒油，香醋，蒜蓉，凉白开。

[步骤]

步骤一：将韭菜择洗干净，控水切碎，将韭菜放入碗中，加入少许盐，腌渍，腌渍出的水分不要倒掉，直接加入适量面粉，揉成面团，醒面10分钟。

步骤二：面团醒发好后，先将表面揉平，擀成非常薄的一层面皮，将面皮全部卷起，在擀面杖上，从中间划一刀，再将其切成小块。

步骤三：锅中倒入清水，加少许盐，将面皮放入锅中煮熟，捞出放入冷水中迅速冷却。

步骤四：将少许蒜泥放入小碗中，淋上少许热油搅拌均匀，然后加入少许辣椒油，香醋，凉白开搅拌均匀，再夹起一片面皮，再蘸料汁即可。

把韭菜摘洗干净，控干水分一定要，面盆里放面粉，打入一个鸡蛋，一边慢慢加水一边搅和，搅到可以颗粒比酸奶稍微稠一点点的糊状，然后把韭菜叶放入面盆中，使之裹满面糊，下入烧开的水中，等烧熟以后捞出，蘸上自己喜欢吃的酱料就可以吃了。

韭菜蘸料做法？

一：将韭菜花剪掉花底硬跟整理干净放入淡盐水浸泡半小时，然后清水冲洗几遍干净晾干水分

二：豆角切丁，二荆条剁碎，韭菜花剁碎。

三：所有备料和盐放入大一点的容器中翻拌均匀即可。

四：找干净的瓶子装起来，放入冰箱冷藏腌制一周左右就可以吃啦。

1.韭菜切末，胡萝卜切小丁，木耳切碎，肉末备用

2.热锅凉油滑熟肉末盛出

3.锅中放适量油，放葱爆香，下胡萝卜丁翻炒

4.下木耳翻炒一会儿

5.下滑熟的肉末

6.老抽上色，糖，盐，生抽调味。加和蔬菜齐平的水，大火烧开转小火煮

7.当水量少一半后，转大火，水淀粉勾芡、加韭菜末起锅

玉林韭菜蘸酱料怎么做？

用料 番薯淀粉 100g 韭菜 160g 盐 1茶勺 油 1/2汤勺 开水 75ml 粘米粉 适量（用于沾粉，防止粉团包馅时粘手） 潮汕小吃韭菜粿的做法 准备番薯淀粉。如果粉的颗粒比较粗可以用杆面棍先将粗颗粒粉压碎，再过筛。加入开水约75ml，用工具拌粉和成团。降温后再反复叠压粉团使之光滑有弹性。做好的粉团盖上湿布待用。

韭菜摘洗干净，控干水分。切去老根部分不要，再切成0.5厘米的小段。加入1/2茶勺盐拌匀，数分钟后轻轻压挤掉韭菜水。再加入1/2汤勺油拌匀。

粉团分成数个小粉团，用适量粘米粉做沾粉，再将每个小粉团做成粉皮包上适量的韭菜馅，压扁。

蒸锅加水，蒸屉铺上湿纱布，做好的韭菜粿放入，留出间隔距离。盖上锅盖，大火烧开蒸锅水，水开后蒸13分钟。

蒸熟后，每个韭菜粿表面刷上少许熟油。

工具/原料

韭菜 (500g)

精盐 适量

生姜 适量

方法/步骤

1/6

韭菜洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。

2/6

把晾干水份的韭菜放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜软榻了方便下步操作。

3/6

到此，以上就是小编对于云南韭菜蘸水的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南韭菜蘸水的做法大全的3点解答对大家有用。