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1. 什么辣椒酱拌云吞好吃？
2. 和凉皮一起的黄色的担担面是怎么做的有卖的么？
3. 就现在物价8元一碗肉馅混沌利润大概是多少？
4. 调肉馅放麻汁好吃吗？怎么调出好吃的肉馅？

什么辣椒酱拌云吞好吃？

1. 蒜蓉辣酱：由蒜蓉、辣椒油、酱油等制成，口感香辣，适合搭配云吞。

2. 芝麻辣椒酱：由芝麻酱、辣椒油、醋、糖等制成，口感浓郁，带有一点甜味，适合搭配云吞。

3. 双椒辣酱：由辣椒、花椒、姜、蒜等制成，口感麻辣，适合喜欢辣味的人食用。

4. 烧椒辣酱：由辣椒、花椒、姜、蒜等制成，口感略带焦糊味，适合搭配云吞。

总的来说，选择哪种辣椒酱搭配云吞，还需根据个人口味和喜好来决定。

和凉皮一起的***的担担面是怎么做的有卖的么？

四川担担面 担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。 它是由经营者一向荤素兼有，既有面条，又是有“抄手”（馄饨）。标准的面担，是用硬木制作的，担的一头是“操作台”兼“贮藏室”，放有面条、抄手皮、肉馅、蔬菜及各式调料；另一头是“灶披间”、小风箱，可现场煮面。用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。川味面食中有名的“素面”、“素椒杂酱面”、“清汤杂酱面”、“红汤面”、“酸辣面”、“清红汤抄手”都可以在这副面担上做出来。此面现做现吃，汤沸面滑，调料齐全，经济方便。 过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 担担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。 产品特点 味麻辣，色鲜红。 担担面做法2 用料： 面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。 制法： 1.将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。 2.将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。 3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金***即起锅。 4.锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

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就现在物价8元一碗肉馅混沌利润大概是多少？

现在物价八元一碗肉馅馄饨在上海是买不到的，但利润还是有一点点的。去掉租赁费、人员费用、成本费用利润率约百分之五，不赚钱。上海一小碗儿小馄饨十六个、价格也要十一元左右。大馄饨十个至少在十三元左右，冷馄饨更贵、加一点芝麻酱要十六元十个。

调肉馅放麻汁好吃吗？怎么调出好吃的肉馅？

拌馅得根据你做的馅的材料用不同的调料进行调制，比如韭菜、藿香…就不适合用麻汁进行调馅，但是西葫芦为了好吃就适合加麻汁调制。总之调馅需要根据食材与个人口味进行调制。

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