重庆凉拌红薯叶做法大全,重庆凉拌红薯叶做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉拌红薯叶做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆凉拌红薯叶做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌红薯叶的做法？
2. 地瓜叶子的吃法？
3. 红薯叶怎么吃？

凉拌红薯叶的做法？

用料 地瓜叶茎 250克 ，大蒜 4瓣 ，鲜红椒 2个，生抽 适量 ，蚝油 适量， 香醋 适量， 香油 适量

做法：

1/6将红地瓜叶茎冲洗干净

2/6锅里放入适量的水，放入少许盐和几滴油，烧开后放入洗净的红薯叶茎焯1至1.5分钟

3/6捞出，过凉，控干水份，装盘

凉拌红薯叶茎的家常做法

材料

红薯叶、蒜、香油

做法

1、红薯叶洗净，蒜切沫。

2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。

3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。

地瓜叶子的吃法？

关于红薯叶想起来一句话，“风水轮流转，今年到我家”，都说时尚是一个轮回，没想到蔬菜也有轮回。

这不，红薯叶也就是我们常说的地瓜叶子，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，在农村遍地都是，基本上用来丢弃或者喂猪

自从证实红薯叶，有相当不错的养生保健功能之后，居然也堂而皇之的上了餐桌，价格还不低。

其实红薯叶是经常被大家忽略的一种优质食材，熟不知它才是真正的长寿保健食品，有提高身体免疫力、保护视力、促进新陈代谢等作用，有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”，其食疗作用可见一斑。

今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的红薯叶200克左右，放在篮子里面控水备用。

大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。

锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。

等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。

地瓜叶子可以用来炒菜吃，洗干净后，炒来吃，味道很好，也可以用来煮面条吃，面条煮好后，放几片地瓜叶子，这样的面条吃起来特别想，也可以用来烙饼吃，可以用来做蒸菜，地瓜叶子洗干净，然后和淀粉一起和好，在锅里蒸熟，然后捣好蒜汁，吃的时候，淋上去，味道很好吃。

红薯叶怎么吃？

红薯叶营养价值、味道丝毫不差，吃起来润滑香甜，脂肪含量和蛋白质、矿物质含量都不低，比起一般的绿叶蔬菜一点也不差，它的做法是

1、采摘红薯叶的时候，看见旁边的南瓜也开了不少花，顺手摘了几颗搭配在菜里，增加一些花香。红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。

2、不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。

3、锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。

4、大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香

5、将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

在农村这几天正是吃红薯叶的好时候。红薯叶有几种吃法：

第一我们可以把红薯叶焯水，和豆芽菜放一起凉拌。

第二可以用红薯叶做菜面，先把红薯叶焯水，放凉以后放点碱面，然后加上适量的面粉揉成光滑的面团，适当的醒一会面，然后做成自己爱吃的面条。

第三还可以用红薯叶做酸菜。

到此，以上就是小编对于重庆凉拌红薯叶做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉拌红薯叶做法大全的3点解答对大家有用。