四川包子***做法大全大全,四川包菜包子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川包子白菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川包子***做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 长白菜包子怎么做？
2. 食堂白菜大包子怎么做好吃？

长***包子怎么做？

长***馅儿包子的做法首先要有发酵好的面，用安琪酵母或老肥发面均可酵母发面一小时就可包了老肥慢得一天能发好，3人吃的量长***半颗洗干净用开水烫软切碎挤干水份放入超市搅好的猪肉馅中加油盐酱油葱姜拌好，把面切成桔子大小擀厚皮包馅儿成品上蒸锅蒸15分钟就能吃了。

用长***包包子我所知道的是这样：首先将长***用开水炒一下然后切成小菜粒，再将小菜粒用纱布包好挤出水分，挤出来的水分可以用来和包包子的面，挤出水分后的小菜粒可以加入泡好切成小段的粉条和炒好切碎的鸡蛋虾皮，加入适量的盐鸡精花椒粉，做成素包子。

也可以把切好的肉馅和小菜粒放在一起搅匀，再放切碎的大葱生姜，加适量的盐鸡精酱油，五香粉，包成肉包子，以上是长***做包子的两种做法。

长***包子好吃，不腻，加上点肉和香菇就更美味了，一般买长***要挑新鲜的买，越新鲜越好，买回来洗干净，晾干水分，切成丝，放入一点盐搓一下，把多余水分挤出来，再放入肉丁香菇，和调料拌一块，挤出来的***水也不要倒掉，放进面粉一起，做出来的又好看又好吃

食堂***大包子怎么做好吃？

    要做好吃的食堂***大包子，可以考虑以下几点：

1. 馅料选择：选用新鲜的***作为馅料，可以保持口感清爽和营养丰富。可以将***切碎或者剁成细泥状，搭配适量的调味料和其他蔬菜或肉类作为填料，增加口感和味道。

2. 包子皮制作：用面粉和水搅拌成面团，注意比例掌握好，使得面团柔软有弹性。面团发酵时可以加入一些酵母或发酵粉，让包子更加松软。包子皮要擀薄，并保持适当的大小，方便包馅。

3. 包子的形状：将适量的馅料放在包子皮中央，然后用手巧妙地包起来，尽量做到包子皮和馅料的均匀分布，包子的形状要圆润且不漏馅。

4. 蒸的时间和火候：将包子码放在蒸锅里，不要过度拥挤，每个包子之间要留有一定的空间，以免粘连在一起。用中火蒸制，蒸的时间一般在10至15分钟左右，待包子馅料熟透、包子发酵蓬松即可出锅。

大白菜包子是一道家常主食，主要材料为面粉、大***，猪肉，粉条，木耳等等。其鲜香可口，营养丰富，老少皆宜深受大众的喜爱。材料:面粉，酵母粉，水，大***，猪肉，木耳，粉条，花生油，香油，豆瓣酱，料酒，葱，姜，香菜，盐，鸡精等等；容器中放入5克酵母粉，加适量的温水搅拌均匀使酵母稀释。

然后放入500克面粉用筷子一边加入适量的清水一边搅拌均匀，最后和成面团放在温暖的地方发酵，清水大约330毫升。；

五花肉一块300克左右用温水冲洗干净切成五花肉丁。

热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒干水分并且出香味儿；肉丁炒香后加入两小勺豆瓣酱中小火炒香，豆瓣酱一定要小火慢炒，否则炒糊了影响馅料的口味儿，料酒烹锅翻炒均匀后关火放凉备用。个人感觉把肉丁和豆瓣酱煸炒一下包出来的包子更香。；

木耳用凉泡发3个小时以上但不要超过24个小时，用凉水泡发出来的木耳口感比较脆，泡发好的木耳控干水分切成块状，馅料里加粉条的的话一定要用水提前泡软，然后控干水分切成小段备用；

大***取叶子8片左右冲洗一下，控干水分切成***丁放入容器中，加一小勺盐用筷子搅拌均匀去一下***的水分，这样在包制的过程中不会出现很多汤汁；

葱、姜剥去外皮，香菜择去老叶子和根清洗干净分别剁成碎末备用；

把剁碎的葱、姜、香菜末，木耳块、粉条段、挤干水分的***丁放入凉透后的肉丁酱中搅拌均匀，使食材表面裹上油锁住水分；

最后加入适量的盐、少许鸡精、点几滴香油再次搅拌均匀即可；

发酵好的面团用手指挫一下没有回缩，并且内部成蜂蜜状即是发酵成功，案板铺撒干面粉把发酵好的面反复揉10分钟左右，揉的时间越长做出来包子越有嚼劲；揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，并且切面没有明显的孔洞证明面揉好了；

到此，以上就是小编对于四川包子***做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川包子***做法大全大全的2点解答对大家有用。