云南炸肉的家常做法大全,云南炸肉的家常做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸肉的家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炸肉的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明酥肉的做法配料？
2. 空气炸锅炸酥肉要多长？
3. 弥勒酥肉拿什么做出来的？
4. 云南还有哪些特色饮食文化？

昆明酥肉的做法配料？

1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。

2、将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的块；

3、鸡蛋、湿淀粉调成糊，把鹿角菜泡洗净，切成丝，葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松；

4、炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金***时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出；

5、拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内；

食材：里脊肉、鸡蛋、红薯淀粉、胡椒粉、花椒粉、食盐、生抽

1、准备半斤里脊肉，炸酥肉就用这块位置，口感绝对好，清洗干净，充分晾干水分，切成长条，厚约3毫米。

2、这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻，把肉片放入盆中，加入10克生抽，3克胡椒粉，3克食盐，2克花椒粉，花椒粉建议用现磨的，抓拌均匀后，腌制一会儿。

3、再准备一个铁盆，盆中加入80克红薯淀粉，打入1个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，多搅一会儿，让蛋液和淀粉结合，搅的一点小疙瘩也没有。

4、如图所示，这就是搅拌好的样子，静置10分钟，再搅动一次，让裹糊浓稠，可以顺利滴落才行，再加入3克食盐，2克花椒粉，搅拌均匀，裹糊制作完成。

空气炸锅炸酥肉要多长？

15分钟左右。

酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。

弥勒酥肉拿什么做出来的？

酥肉做出来的。

来弥勒一定得尝尝酥肉，走进一家寻常的小餐馆，点一盘弥勒酥肉，搭配弥勒自产的云南红，也是一种独特体验。炸酥肉的猪肉只用五花、后腿和里脊三个部位，腌制后再以精准的火候把控炸制，便得到一锅色泽金黄的酥肉。 

　　羊汤锅 

       弥勒羊汤锅，以鲜美著称，暖心又暖胃。将新鲜健壮的本地山羊肉，放入大铁锅清水中，再撒入一把盐，炖上三小时，搭配又香又辣又麻的蘸水，令人垂涎欲滴。有古言云：“药补不如食补，食补不如汤补。”羊汤锅不仅味道鲜美，而且还具备丰富的营养价值。集百草精华的羊肉，是肉类中的上品，炖出的羊汤锅更是具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，老少皆宜。 

食材明细：肥肉、豌豆粉、蜂蜜水、味精、盐。

1、肥肉放入冰箱冷藏10分钟。

2、切成0.5cm厚的片。

3、豌豆粉待用。

4、蜂蜜放入清水，调成蜂蜜水。

5、肥肉片放少许清水。

6、放入蜂蜜水、豌豆粉、味精、盐，搅拌均匀。

7、放入油锅中炸成金***，即可。

云南还有哪些特色饮食文化？

1. 云南还有很多特色饮食文化。
2. 这是因为云南地处于中国的西南边陲，地理位置独特，民族众多，所以形成了丰富多样的饮食文化。
云南的特色饮食包括过桥米线、云南火锅、腊排骨、酸辣鱼等，这些菜品口味独特，制作精细，深受人们喜爱。
3. 此外，云南还有一些特色小吃，如炸酥肉、破酥包、过桥米线等，这些小吃不仅味道美味，而且制作工艺独特，值得一试。
同时，云南还有丰富的茶文化，如普洱茶、滇红茶等，这些茶叶具有独特的风味和功效，深受茶叶爱好者的喜爱。
总之，云南的特色饮食文化丰富多样，让人流连忘返。

到此，以上就是小编对于云南炸肉的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸肉的家常做法大全的4点解答对大家有用。