云南酸菜炒猪血做法大全,云南酸菜炒猪血做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸菜炒猪血做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南酸菜炒猪血做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜猪血湘菜做法？
2. 四川酸菜猪血正宗做法？
3. 酸菜血家常做法？

酸菜猪血湘菜做法？

这样做很好吃；把猪血放清水煮透心，切成小方块，酸菜洗净切碎放入锅中焙干水分备用，热锅放油放红辣椒、青辣椒、姜丝炒一会放入酸菜、猪血、盐酱油、蚝油炒一会勾芡即可，我以为这种做法好吃。

准备一点酸菜，切碎，准备姜蒜末，小米辣，泡椒，蒜段。猪血切成片，锅里加水，加入一点料酒，水开加入猪血焯水，变色以后捞出来沥干备用。

空锅加热，加入酸菜碎翻炒，炒出酸菜里面多余的水分，这样酸菜的酸味才会更加的入味。炒干以后盛出来。

锅里加油，油热加入姜蒜末，小米辣和泡椒翻炒出香味，倒入酸菜翻炒两分钟。

加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，加水。水量大概半碗清水的量就可以。

四川酸菜猪血正宗做法？

1/10 准备好泡姜，大葱，独蒜三颗，泡菜适量，剁碎



2/10 猪血切块，锅里烧开水，水开了关小火，下入猪血烫一下，关火，沥干水分，泡在冷水中）烫一下就可以起锅了，不要烫太久）



3/10 用水多洗几次，浸泡在水中，准备3g淀粉用水化开，再准备小半碗水



4/10 锅里烧油，放入一大勺郫县豆瓣酱



5/10 下入酸菜蒜末翻炒出香味，倒入鸡精（可以放少许砂糖调味），倒入半碗水（高汤），把调料熬香



酸菜血家常做法？

用料：豆腐2块、猪血1块、酸菜200克，豆瓣酱1勺、大蒜4颗、大葱适量

做法:1.首先将买来的豆腐煎好，猪血切厚度大小适中的块。

2.起锅，锅里倒入比平时稍多点的油，油热后下入蒜吵香后加入豆瓣酱，出红油后加入豆腐吵片刻下酸菜，加入水没过豆腐。

3.待烧开之后加入猪血一起焖煮。

4.差不多收汁后，加入调料，一分钟后出锅。

到此，以上就是小编对于云南酸菜炒猪血做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸菜炒猪血做法大全的3点解答对大家有用。