重庆麻辣串串家常做法大全,重庆麻辣串串家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣串串家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣串串家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣牛肚串串火锅做法？
2. 1元1串麻辣串串香摆摊的做法？
3. 怎么做麻辣串串香，锅底料怎么调，蘸料怎么调？

麻辣牛肚串串火锅做法？

麻辣牛肚串串火锅的制作步骤如下：

#### 准备材料：

- 新鲜牛肚：500克

- 竹签：适量

- 火锅底料：200克

- 高汤：1500毫升

- 生姜：一块（约30克）

- 大蒜：几瓣（约10克）

- 青红椒：各1个（可选，用于装饰）

- 香菜：适量（用于装饰）

1元1串麻辣串串香摆摊的做法？

你先配一组合理的香料配方准备八角八克桂皮五克小茴香三克丁香1.5克香叶两克三袋两片白蔻两克相差三克白芷一片香草两克柿子的青果一颗香果一颗陈皮五克红花椒五克，那么这种这方的作用有增香去腥，

怎么做麻辣串串香，锅底料怎么调，蘸料怎么调？

谢谢邀请，现详细讲解一下麻辣串串香蘸料、麻辣串串香腌制配料及方法、麻辣串串香汤底配方及火候掌控。

（一）串串香的蘸料制法：

每小碗蘸酱需要芝麻15克，花生油30克 ，香油5克、鸡精3克、味精3克、盐适量、干辣椒粉适量，鲜红辣椒末15克、油炸花仁碎30克、香菜末适量、葱花少许、蒜泥适量、蚝油5克、香醋10克，排骨粉5克，东古一品鲜15克，鱼露5克，十三香适量，鲜味宝适量，高汤适量。

蘸料详细制作流程：

先把香油，干辣椒粉，鲜红辣椒末，芝麻，花生碎，香菜，葱花，蒜泥，十三香放入碗中 ，再把花生油烧开淋入碗中。接着把耗油，香醋，排骨粉，东古一品鲜，盐，鱼露，鸡精，味精，鲜味宝，高汤加入碗中拌匀。即可。

（二）串串香肉类腌制方法及配方：

1、牛肉、猪瘦肉、羊肉、鸡脯肉、带鱼、排骨等。

2、肥肠、猪肚、猪肺、鹌鹑蛋等。

到此，以上就是小编对于重庆麻辣串串家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣串串家常做法大全的3点解答对大家有用。