云南咸菜洋姜的做法大全,云南咸菜洋姜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南咸菜洋姜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南咸菜洋姜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 熟洋姜腌咸菜的做法？
2. 腌洋姜咸菜的正确做法？

熟洋姜腌咸菜的做法？

1、主料：洋姜1000克、酱油1000克、盐100克。

2、辅料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克。

3、洋姜用刷子刷洗干净。

4、捞出沥干水分。

5、平铺晾干表面水分。

操作方法

将洋姜洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。

控干水，凉起来，可放到阳台上，当然，把阳台抹的干干净净的，将洋姜铺在上面就好了。

不用再管它，凉晒4天01将洋姜洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。

02控干水，凉起来，可放到阳台上，当然，把阳台抹的干干净净的，将洋姜铺在上面就好了。

原料：洋姜、韩式辣椒酱、食盐。

做法步骤：

第1步、洋姜用刷子清洗干净泥沙，沥干水份

第2步、切成厚片放筛子上晾晒一天

第3步、晒好后的洋姜皱皱软软的

第4步、加食盐拌匀腌制

第5步、装入盒中，等待十来天左右，期间经常翻动一下，让食盐均匀的浸入到洋姜中

第6步、吃辣的话除了加食盐再加适量的辣椒酱搅拌均匀

第7步、腌制十天左右即可享用。

腌洋姜咸菜的正确做法？

主料未知

洋姜(腌)600克

 蒜5粒 姜20克 小米椒5个

辅料

生抽20毫升

 盐适量 白糖15克

步骤1

洗干净，去掉有伤口的地方，然后晾干水分，我通常放在通风地方2小时左右就可以了

步骤2

晾干水分的鬼子姜，表皮会略微有一点皱，微微风干的感觉，这个程度就好了。切成厚薄一致的片，大约1mm厚就可以

主料：洋姜500g

辅料：生抽2汤勺

米醋2汤勺 白糖40g

盐1茶匙 水500ml

八角2粒 小干辣椒2个

做法步骤：

1.洋姜刷洗干净。

2.切薄片。

3.放入1茶匙盐拌匀，腌1个小时。

4.把腌出的水倒掉。

主料

洋姜1000克

酱油1000克

精盐100克

辅料

花生油50克 花椒5克 八角10克 茴香5克 姜5块 大蒜5头 冰糖30克

腌洋姜的做法步骤

洋姜用刷子刷洗干净，捞出沥干水分，

放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分，将酱油倒入锅中烧开，放入冰糖融化，姜和蒜洗净切成片，将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片，将盐放入拌匀，锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香，将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可

1、原料：保鲜盒；主料：鬼子姜500g； 配料：甜面酱1小包、糖3勺、白糖3勺 蚝油、酱油、花椒、大料、盐。

（1）鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内。花椒和大料加水煮开后晾凉备用。

（2）向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油。再加入糖、一点蚝油、白酒、盐。将其拌匀。将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜即可。盖上盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好。

2、酱腌洋姜材明细：洋姜500克、甜面酱250克、盐150克、糖40克、白酒50克、生抽75克、花椒5克；辅料：八角5克

（1）洋姜洗净。放在通风处阴凉风干。表面略有些脱水。准备调料。将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮。沸腾数分钟，熄火晾凉。将洋姜装入坛子，加入甜面酱。

（2）加入盐，倒入白糖，加入生抽，倒入白酒，最后将冷却的花椒八角水倒入坛子，让洋姜完全被酱汁淹没，加盖，密封腌制20天，揭盖取出洋姜，切片食用。

到此，以上就是小编对于云南咸菜洋姜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南咸菜洋姜的做法大全的2点解答对大家有用。