四川粽子吃法做法大全大全,四川粽子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粽子吃法做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川粽子吃法做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川粽子的做法？
2. 四川腊肠粽子的做法？
3. 四川酱肉粽子的做法和配料？

四川粽子的做法？

一、材料

腊肉1228g，麻豆1000g，糯米2500g，食盐50g，花椒面10g，碎米芽菜两包，菜籽油100g。

二、做法步骤

1、将粽叶、糯米分别浸泡一夜，捞出沥干；将腊肉、盐放入糯米，加少许生抽调味，加入花椒粉，菜籽油一起拌匀；

2、粽叶挑选一部分，去掉叶子上的梗，然后撕成小条做绳子，也可以用棉线代替；

3、取粽叶摊开在手上，如果粽叶太小可以两张交叠在一起，增加面积；

4、将粽叶卷成漏斗的形状，用勺子放入糯米，用勺子压实；

5、然后用右手把右边的粽叶往左方紧紧盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来；

6、取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，然后绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽；

7、最后将包好的粽子放入水中煮即可。

四川腊肠粽子的做法？

四川腊肠粽子是一道传统的四川特色小吃，下面是制作四川腊肠粽子的一种常见做法：

材料：

- 糯米：适量

- 四川腊肠：适量

- 鲜肉馅（可选）：适量

- 豆沙馅（可选）：适量

- 粽叶：适量（可以用草绳代替）

步骤：

1. 准备工作：

- 糯米浸泡：先将糯米洗净后浸泡数小时，使其充分吸水。

腊肠粽子的做法步骤

第1步.泡米，两小时以上吧，以手能轻松捏碎为准

第2步.糯米沥干水，腊肠切丁

第3步.把腊肠，盐，酱油均匀拌入糯米中，撒红曲粉，颜色随意喽

第4步.然后就可以包了呀

第5步.煮三个小时就可以吃啦！超级香呢

四川酱肉粽子的做法和配料？

回答如下：四川酱肉粽子是一道传统的川菜，主要的配料有糯米、猪肉和豆沙馅。下面是制作四川酱肉粽子的做法和配料：

配料：

- 糯米适量

- 猪肉适量

- 豆沙馅适量

- 粽叶适量

- 葱姜蒜适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 料酒适量

1、用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、生姜、香葱（各适量）。

2、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水。

3、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。

4、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀。

5、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味。

6、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。

7、搅拌均匀后，放冰箱冷藏腌制5小时左右入味。

8、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米。

到此，以上就是小编对于四川粽子吃法做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川粽子吃法做法大全大全的3点解答对大家有用。